鮮字的意思是指活魚、鮮魚，寓意指新鮮、鮮明。

鮮（拼音：xiān）是漢語通用規(guī)范一級漢字。此字始見于西周金文，古字形從魚從羊，羊肉和魚肉都是味道鮮美的食物，本義為新鮮味美。許慎《說文解字》則認為此字“從魚，羴（膻的異體字）省聲”，本義為魚名，又指活魚、鮮魚，又指新殺的魚鱉鳥獸，引申為新鮮、鮮明。