答：沒有。

沒有一個人一頭牛的組成成語。

牛字成語：牛氣沖天，牛頭馬面，當牛做馬，牛批牛批。

人字成語：人前人后，人來人往，人中龍鳳，人之常情，無人能敵，人生短暫，人多嘴雜，人生百態(tài)，人才輩出，人才濟濟，人頭攢動，人心惶惶，人心難測，大人大量，人間煙火。