皮埃爾·艾爾梅：14歲踏入烘焙界，師從卡斯頓·雷諾特，被Vogue雜志譽(yù)為“甜品界的畢加索”，在法國、美國和日本均享有盛名。

菲利普·孔蒂奇尼：法國元老級(jí)的甜品大師，也是一位真正的味覺魔法師，在甜品和料理方面均頗有造詣。

此外，還有克里斯·克里弗、吳寶春、王森等。

Pierre Hermé（皮埃爾·埃梅）：法國著名的甜點(diǎn)大師，被譽(yù)為“甜點(diǎn)界的時(shí)尚設(shè)計(jì)師”，他的創(chuàng)意和獨(dú)特的口味組合使他成為了世界上最受歡迎的烘焙師之一。

Dominique Ansel（多米尼克·安塞爾）：法國出生的美國烘焙師，他是“Cronut”（可頌甜甜圈）的發(fā)明者，因此在烘焙界引起了轟動(dòng)。他的創(chuàng)新和獨(dú)特的糕點(diǎn)設(shè)計(jì)使他成為了備受矚目的烘焙大師。

Pierre Marcolini（皮埃爾·馬科利尼）：比利時(shí)巧克力大師，他以其對(duì)巧克力的熱愛和對(duì)品質(zhì)的追求而聞名。他致力于尋找全球最好的可可豆，并將其制作成精致的巧克力制品。

Claire Damon（克萊爾·達(dá)蒙）：法國烘焙師，她是巴黎知名甜點(diǎn)店“Des Gateaux et du Pain”的創(chuàng)始人。她的糕點(diǎn)作品以精致的外觀和獨(dú)特的口味而聞名，被譽(yù)為法國最杰出的烘焙師之一。

法國人Pierre Hermé。

他被譽(yù)為“甜點(diǎn)界的時(shí)尚大師”，曾在法國的Ladurée和Fauchon等知名甜品品牌工作，后來自己創(chuàng)立了品牌Pierre Hermé Paris。

他的蛋糕不僅造型美觀，而且口感絕佳，深受甜品愛好者的喜愛。

他的創(chuàng)新和獨(dú)特的口味組合，如橄欖油和香草、茉莉花和橙花等，讓他成為了甜品界的領(lǐng)軍人物。

王森，1968年5月出生于江蘇省，亞洲著名藝術(shù)烘焙設(shè)計(jì)師、分子廚藝研發(fā)總監(jiān)、美食攝影師、食尚先生DIY全國連鎖教室創(chuàng)辦人、森派烘焙西點(diǎn)西餐咖啡裝飾配料及應(yīng)用技術(shù)研發(fā)總監(jiān)、亞洲殘聯(lián)裁判員現(xiàn)為森派西點(diǎn)蛋糕配料及裝飾應(yīng)用研究中心的首席研究員、中國烘焙西點(diǎn)國家級(jí)裁判員、中國焙烤協(xié)會(huì)專家組專家、中華烘焙協(xié)會(huì)專家組專家、王森烘焙技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)、森派食品有限公司董事長(zhǎng)。