基因工程是一種利用基因技術(shù)對生物體進行人工干預的技術(shù)，其基本原理是通過對生物體的遺傳物質(zhì)DNA進行修改和重組，來改變其特定的性狀或者產(chǎn)生新的生物功能。

基因工程的基本步驟包括：

1. 選擇目標基因：根據(jù)需要改變的性狀或者生物功能，選擇具有相關(guān)功能的基因。

2. 克隆目標基因：使用PCR等技術(shù)從生物體中擴增目標基因，并將其插入到載體DNA中。

3. 轉(zhuǎn)化載體：將含有目標基因的載體DNA導入到目標生物體的細胞中，使其被細胞所攝取。

4. 重組基因表達：在目標生物體中，利用生物體的基因表達系統(tǒng)，將導入的目標基因重新組裝起來，使其能夠表達出相應的功能。

5. 驗證效果：通過基因檢測等手段，驗證目標基因是否被成功地表達，并對生物體進行相關(guān)的性狀和功能的檢測。

基因工程技術(shù)的應用非常廣泛，可以用于農(nóng)業(yè)、醫(yī)學、環(huán)境保護等領域，例如利用基因工程技術(shù)改良作物品種，治療人類疾病，清除環(huán)境污染等。