山珍：銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚唇、烏魚蛋、果子貍。

海味：海味八珍有:魚翅、海參、魚肚、淡菜、干貝、魚唇、鮑魚、魷魚. 有時(shí)魚籽也被看為一珍。

山珍海味，是產(chǎn)自山野和海洋的名貴珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窩、魚翅、海參等，在古人食譜上常充主角。

拓展資料

山珍海味歷來被視為美食，由于其珍稀難得，人們總會(huì)認(rèn)為山珍海味就是“高營養(yǎng)、高價(jià)值”的代名詞。

山珍海味可以分為上八珍，中八珍和下八珍。

1、上八珍：貍唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇蛟。

2、中八珍：魚翅、銀耳、鰣魚、廣肚、果子貍、哈什螞、魚唇、裙邊。

3、下八珍：海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤磷魚、干貝、蠣黃、烏魚蛋。

山珍海味是指是指山中的珍異食品，珍貴的可以食用的海產(chǎn)品，統(tǒng)稱為山中和海里產(chǎn)出的各種珍貴的食品，也是不常見的美味佳肴

山珍海味指山里和海里出產(chǎn)的各種珍貴食品。

成語發(fā)音：shān zhēn hǎi wèi

成語解釋：山珍：山里產(chǎn)的珍異食品；海味：海里的美味食品。指山里和海里出產(chǎn)的各種珍貴食品。現(xiàn)泛指各種美味佳肴。

成語出處：清 曹雪芹《紅樓夢(mèng)》第39回：“姑娘們天天山珍海味的，也吃膩了?！?/p>

成語繁體：山珎海味

常用程度：常用成語

感***彩：中性成語

成語用法：聯(lián)合式；作主語、賓語、定語；含褒義

成語結(jié)構(gòu)：聯(lián)合式成語

產(chǎn)生年代：近代成語

近義詞：美味佳肴龍肝豹膽 山珍海錯(cuò)

反義詞：粗茶淡飯 家常便飯

成語例句：調(diào)補(bǔ)劑不一定象山珍海味那樣適味可口。聞一多《鄧以蟄〈詩與歷史〉題記》。