一：大列巴

大列巴是哈爾濱的特產(chǎn)名小吃，也叫大面包。一個(gè)大列巴差不多有五斤重，如果是一個(gè)人吃的話(huà)要吃上好幾餐。大列巴面包在制作過(guò)程中要經(jīng)過(guò)三次發(fā)酵，然后再加上啤酒花和特有的木材烘烤出來(lái)，這樣做出來(lái)的大面包才香氣逼人，每一位品嘗過(guò)的人都贊不絕口。

二：馬迭爾冰棍

馬迭爾冰棍是哈爾濱市的特色冷飲，百年來(lái)一直沿用了最傳統(tǒng)的工藝，堅(jiān)決不加任何添加劑，為了不影響口感連外包裝都不用，吃起來(lái)入口即化，甜而不膩，冰中帶香。如果到了哈爾濱不去品嘗一下馬迭爾冰棍，那就相當(dāng)于到了北京沒(méi)有爬長(zhǎng)城，沒(méi)有去故宮一樣，真的是白去了。

三：哈爾濱風(fēng)干口條

口條是指豬的舌頭，哈爾濱的風(fēng)干口條是當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，是將豬口條清理干凈后用食鹽和花椒腌制，然后用石塊壓幾個(gè)小時(shí)，壓扁后晾幾個(gè)小時(shí)，然后再腌再壓，經(jīng)過(guò)好幾天的壓制后再放入鍋中和多種調(diào)料一起煮，撈出來(lái)后自然風(fēng)干，吃的時(shí)候可以和雞湯一起煮著吃。是不是聽(tīng)著這制作過(guò)程就看出來(lái)是非常復(fù)雜的，所以這風(fēng)干口條吃起來(lái)的口感和口味也是無(wú)與倫比的。

四：沙一克

沙一克是哈爾濱的特色小吃，是由俄羅斯傳過(guò)來(lái)的特殊口味的面包。沙一克是橢圓形的白面包，是用面粉、酒花和食鹽為原料一起制作而成的，吃起來(lái)外酥里軟，嚼幾口之后還帶著獨(dú)特的草木的芳香。

五：哈爾濱風(fēng)干腸

哈爾濱的風(fēng)干腸是久負(fù)盛名的特色小吃之一，是將灌好的腸子經(jīng)過(guò)自然風(fēng)干制成的，吃起來(lái)很有嚼勁，而且越嚼越香。在哈爾濱很多人都是把風(fēng)干腸當(dāng)作零食來(lái)吃的。

六：三鮮鍋烙

三鮮鍋烙是哈爾濱的特色小吃，鍋烙的做法和包子差不多，就是把調(diào)好的三鮮餡料包入搟好的面皮里，然后放進(jìn)油鍋里炸著吃。我們平時(shí)吃包子基本都是蒸著吃，或者煎著吃，油炸之后皮薄酥軟，餡鮮香濃，別有一番風(fēng)味。