1、燈光布置

廚房燈光需分成兩個(gè)層次：一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明，一個(gè)是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。后者一般在吊柜下方布置局部燈光，設(shè)置方便的開關(guān)裝置?，F(xiàn)在，性能良好的抽油煙機(jī)一般也有燈光照明。

2、操作平臺(tái)高度

在廚房干活時(shí)，操作平臺(tái)的高度對(duì)防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起決定性作用。長(zhǎng)久屈體向前20度時(shí)，將對(duì)您的腰部產(chǎn)生極大負(fù)荷，長(zhǎng)此以往腰疼也就伴隨而來(lái)。所以，一定要依您的身高來(lái)決定平臺(tái)的高度。

3、嵌在廚柜中的電器設(shè)備

現(xiàn)在廚房面積大小比較適中，許多電器隨之帶進(jìn)廚房。因每個(gè)人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐，洗碗機(jī)等布置在廚柜中的適當(dāng)位置，方便開啟、使用。

4、廚房里的矮柜最好做成抽屜

推拉式方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子，柜門做成對(duì)開，或者折疊拉門形式。

5、充分利用有效空間

吊柜與操作平臺(tái)之間的間隙，一般可以利用起來(lái)，易于放取一些烹飪中所需的用具，有的還可做個(gè)簡(jiǎn)易的卷簾門，避免小電器如食品加工機(jī)、烤面包機(jī)等落灰塵。

6、孩子的安全防護(hù)

廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險(xiǎn)。如爐臺(tái)上設(shè)置必要的護(hù)欄以防止鍋碗落下，各種洗滌制品應(yīng)放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子，尖刀等器具應(yīng)擺在有安全開啟的抽屜里。

7、垃圾處置

廚房里垃圾量較大，氣味也大，最好在方便傾倒，又隱蔽的地方如洗漱池下的矮柜門上設(shè)一個(gè)垃圾筒或可推拉式的垃圾抽屜。

8、能坐著干活

廚房里不少活是完全可以坐著干的，這樣可以使您脊椎得以放松，所以，為您自己設(shè)置一個(gè)可以坐著干活的附加平臺(tái)。

此外還有幾個(gè)地方需要注意：抽屜不要設(shè)置在柜子角落里;裝修廚房前需要把廚房?jī)?nèi)暖氣片考慮進(jìn)去，以防柜門、抽屜與之碰撞;廚房窗戶的開啟與洗滌池龍頭不要沖撞;廚房門開啟與冰箱門開啟不要沖突。