同時盡量不要用鐵鍋來煲湯，以免鐵鍋表面保護生銹,鐵鍋屬于熟鐵，與cast鐵鍋不同,1，鐵鍋Need開鍋,4.開鍋后，盡量只用鐵鍋炒菜燉菜，家里最好新起爐灶、平底鍋、湯鍋、燉鍋,首先開鍋的這個過程不會讓鐵鍋成為不粘鍋,重要的事情說三遍，鐵鍋務必開鍋，鐵鍋務必開鍋，鐵鍋務必/1223。

health 鐵鍋第一次使用如何處理？很多人在買壺的時候不知道怎么處理。看，沒錯。1加入洗潔精和水，刷2-3遍，直到鍋干凈。2.將炒鍋加熱，用夾在鐵中間的豬油反復擦洗，待炒鍋內(nèi)動物油變黑呈糊狀時關(guān)火，讓炒鍋自然冷卻。3 鐵鍋將動物油擦三四遍后，將炒鍋清洗干凈晾干，用蘸植物油的廚房紙在炒鍋內(nèi)腔擦拭。所以開鍋就完了。使用鐵鍋的原則1。炒完一道菜，刷一次鍋，再炒一道菜。

盡量不要用鐵鍋來煲湯。不要用鐵鍋隔夜菜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶解鐵，破壞蔬菜中的維生素C。刷鍋的時候盡量少用洗潔精。如果鍋內(nèi)有輕微銹蝕，可以用醋清洗。5 鐵鍋有嚴重銹蝕、黑渣、黑皮的不宜再用。另外，鐵鍋不適合煎藥，鐵鍋不適合煮綠豆。提醒:鐵鍋容易生銹，不宜隔夜盛放食物。同時盡量不要用鐵鍋來煲湯，以免鐵鍋表面保護生銹。

health 鐵鍋第一次使用如何處理？很多人在買壺的時候不知道怎么處理?？纯催@個。第一步:先用洗潔精清洗新的鐵鍋，去除表面的灰塵和油漬，擦洗干凈。第二步如圖:然后把鍋放在火上慢慢來回烤。第三步:讓鍋冷卻5分鐘，然后用豬皮來回擦拭鐵鍋的表面。第四步如圖:最后鍋里的豬油不用倒掉，靜置一天，這樣-1開鍋就結(jié)束了。New 鐵鍋 開鍋保養(yǎng)的七個步驟:1。準備一塊生肥豬肉；2.取下新鐵鍋鍋體上的所有標簽，用流動熱水清洗鍋體；把水擦干，把鍋放在爐子上，小火烘干。3.把生肥豬肉放進鍋里，用廚房的夾子夾住，當肥皂用。從內(nèi)圈到外圈以螺旋方式在鍋內(nèi)壁擦拭，讓溢出的油均勻地鋪滿整個鍋面。

Clean鐵鍋Start開鍋，heat 鐵鍋 first。不要太大，小火烘干就可以了。新買的鐵鍋不要直接用，清洗后再用開鍋。這樣可以更好的使用鐵鍋，延長鐵鍋的使用壽命。先把新的鐵鍋清洗干凈，因為生產(chǎn)過程中鐵鍋表面會有一些油漬。用洗潔精洗，但第一次使用時注意不要用鋼絲球擦洗。先不用太大的火加熱鐵鍋用中火或小火烘干。然后準備一塊帶皮的肥肉，豬皮面朝下放鍋里。

豬油煮出來了，就可以把肥肉拿出來了。將豬油從鍋中倒掉，然后用熱水沖洗一次鐵鍋，重復步驟2和步驟3的過程3、4次。開鍋簡評對于喜歡烹飪的人來說，經(jīng)常會聽到開鍋這個詞。大家對開鍋有個大概的了解，就是說買的時候需要開新鍋。只有這個新鍋通過開鍋才能用得更流暢。不要管你買的是生的鐵鍋還是熟的鐵鍋，買回來之后仔細看一下鍋的表面。上面會有很多毛刺和污垢。開鍋的主要目的是去除這些污垢，打磨鍋體表面，去除毛刺。

所謂開鍋，新買壺后用砂紙或不帶砂紙的磚)將壺壁上的毛刺、鐵礦石等雜質(zhì)徹底清理干凈，直至光滑。大家應該都知道鐵鍋買回來之后是不能直接用來炒菜的，因為鐵鍋上面會有防銹油，直接炒鍋會和鍋鏟有很大的摩擦，炒菜容易炸，會有鐵銹味。所以買回來的鍋一定要用開鍋處理，使其耐用不易生銹。鐵鍋屬于熟鐵，與cast 鐵鍋不同。Cast 鐵鍋是生鐵，是將鐵直接熔入水中，然后倒入模具中而成。

new 鐵鍋不要直接用，需要開鍋，這樣不僅可以延長使用壽命，還可以防止炒鍋粘鍋。關(guān)于開鍋分為以下幾個步驟:首先清理鍋內(nèi)的機械殘油。新買的鐵鍋加工過程中基本上都有一層殘油留在上面。如果沒有開鍋的新鍋，這些機械油就無法清洗，對身體非常不好。新鍋先用清水沖洗干凈，然后控干水分，將鍋放在火上燒至鍋底變黑。鍋底燒黑后，轉(zhuǎn)動鍋子，使鐵鍋的邊緣受熱均勻。

注意溫度很熱，大家要注意不要燙傷。第二步:去除鐵鍋表面的雜質(zhì)。第一步完成后，把鐵鍋放在鍋上，一直燒到開始冒煙。然后關(guān)火，往鍋里倒一勺菜籽油，用勺子滑動菜籽油，讓油均勻的濕潤鍋。然后，把油炒到冒煙，關(guān)火。關(guān)火后把油倒掉，然后用清水和洗潔精把鍋表面的油和雜質(zhì)徹底洗干凈。第三步:鍋完全用油清洗干凈后，我們開始升鍋。把鍋放在火上加熱，等鍋里的水完全干透后關(guān)火，往鍋里倒一勺菜籽油，等鍋表面均勻涂油后，用清水把表面的油洗掉，再用干毛巾把鍋擦干凈，我們的鍋就保養(yǎng)好了。

1，鐵鍋 Need 開鍋。首先開鍋的這個過程不會讓鐵鍋成為不粘鍋。想要鐵鍋不要碰，也要在以后的使用中合理維護。開鍋的一個重要功能就是除銹去雜質(zhì)，清潔是最重要的功能。因為鐵鍋在生產(chǎn)、運輸、儲存的過程中，不可避免的會生銹或弄臟。比如賣家會給鍋上油防銹，所以使用前一定要徹底清洗干凈。燒紅鐵鍋反復，然后用鋼珠反復擦洗，再用洗潔精反復洗，再徹底清洗干凈，再在鍋里抹豬油。

在正常使用情況下，一口鐵鍋最徹底的清潔是開鍋的過程。以后不會再有這種操作了。2，原理如上，就是清洗。3.可以，只要是鐵鍋，就會是開鍋。開鍋是必經(jīng)過程，其實就是洗鍋，“開”字有點儀式感。這就好比有人買了新車，就會犧牲掉。4.開鍋后，盡量只用鐵鍋炒菜燉菜，家里最好新起爐灶、平底鍋、湯鍋、燉鍋。鐵鍋不粘的方法也很簡單。鐵鍋炒菜需要先把鍋加熱，然后加入冷油。油溫四五成熱的時候，就可以炒菜了。

1準備一塊生肥豬肉。2把新的鐵鍋鍋體上的標簽全部去掉，用流動的熱水把鍋體洗干凈晾干水分，特別是鍋底，把鍋放在爐子上，小火烘干。3將生肥豬肉放入鍋中，用廚鉗夾住生肥豬肉，作為肥皂使用，從內(nèi)圈向外圈以螺旋方式在鍋內(nèi)壁擦拭，使溢出的油均勻地鋪滿整個鍋面。隨著不斷擦拭，越來越多融化的黑豬油從鍋里溢出，肥皂變黑變小。5將整鍋從灶火上移開，倒出黑豬油，用廚房紙擦干凈，用熱水將鍋擦干，置灶火，重復步驟234。

重要的事情說三遍，鐵鍋務必開鍋，鐵鍋務必開鍋，鐵鍋務必/1223。如果你不開鍋炒，你就是在浪費一口新鍋，方法:1。先用溫水把鐵鍋內(nèi)、外、角、角洗一遍，可以發(fā)現(xiàn)洗出來的水很黑，清洗后，用抹布擦干鍋的外面，往鍋里加入一半以上的鍋水，燒開后煮五分鐘。3倒掉開水，再次用洗潔精從里到外反復清洗鍋，這樣第二次清洗時就能看到不會再變黑的水了。