“螞蟻上樹”是什么菜?螞蟻上樹是什么意思是一道菜嗎1、“螞蟻上樹”是一種K線技術(shù)形態(tài),螞蟻上樹是是一道川菜。螞蟻上樹是川菜，熱菜，有一道川菜叫“螞蟻上樹”，它的食材是什么呢？螞蟻上樹這道菜怎么做據(jù)說，螞蟻上樹的菜名與關(guān)漢卿筆下的竇娥有關(guān)，螞蟻上樹是哪個地方的特色菜。

說到四川菜大家的印象就是麻辣鮮香十分過癮，可是在四川的菜譜中也有一些例外，螞蟻上樹這道經(jīng)典的美食就是一個四川的美味，可是他卻一點都沒有辣椒的成分，所以也會成為很多不能吃辣的人的選擇，那么怎么做成的，其實也并不復(fù)雜，在家里照樣能夠操作。螞蟻上樹(SauteedVermicelliwithmincedPork)，又名肉末粉條，是四川省的特色傳統(tǒng)名菜之一。

這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。螞蟻上樹通常由粉絲(或者粉條)、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風(fēng)味。很多人聽到這個名字都會費解，到底是什么樣的美食才會和螞蟻扯上關(guān)系，如果做完這道菜之后，你就會發(fā)現(xiàn)為什么會有這樣一個名字的出現(xiàn)。

傳統(tǒng)川菜之螞蟻上樹烹飪15min螞蟻上樹，又名肉末粉條，是四川省的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。螞蟻上樹通常由粉絲（或者粉條）、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜后肉末貼在粉絲上，螞蟻為面筋米，樹為粉絲，菜以形取名，形象逼真。

粉絲油亮，柔軟滑嫩，面筋酥香，風(fēng)味別致。食材準備粉絲一把豆瓣醬2勺蔥姜蒜泥適量老抽1勺醬油1小勺生抽2勺料酒1勺白糖1小勺烹飪步驟準備材料：自制紅薯粉絲一把、豬肉末、蔥姜蒜切末、豆瓣醬一勺、青紅椒切粒；粉絲加水泡軟；熱鍋熱油放入姜蒜末爆香，加入豆瓣醬炒出紅油。下肉末煸炒加入一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、一小勺醬油、一小勺白糖提鮮，翻炒片刻后倒入一碗水，放入泡好的粉絲煮開；煮到湯汁收的差不多了放入青紅椒，撒上蔥花即可出鍋；裝盤享用，味道棒棒噠。

螞蟻上樹是是一道川菜。這道菜是四川的特色菜，味道非常的棒，然后制作的方式非常的復(fù)雜，但是口味是非常好的，非常值得品嘗。螞蟻上樹是東北那個地方的特色菜，我感覺這道美食還是挺好吃的，尤其是對于一些喜歡比較重口味的人來說。這是一個非常不錯的特色菜，而且在生活中很多人都非常喜歡吃這個特色菜，來自地方，就是四川省并且是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜。

在當?shù)匾彩且坏婪浅２诲e的美食，吃起來真的非常的好，而且可能會有一些微辣。螞蟻上樹是一道非常經(jīng)典的四川家常菜，其實有很多人不知道為什么明明就是肉末和粉絲，為什么會叫這樣的一個名字？其實是這個樣子的，因為這些肉末全部粘在粉絲上面，所以看起來就好像是一個螞蟻在樹上爬，才會被人取這樣的名字的。這個菜的制作方法和制作過程也是特別的簡單，跟著我們學(xué)吧。

肉末和粉絲，因為制作好的菜品，看起來與“螞蟻上樹”相似，因而得名。“螞蟻上樹”又叫作肉末粉條，其主要食材是粉絲和肉末，制作過程簡單，容易上手。有一道川菜叫“螞蟻上樹”，它的食材是什么呢？因為肉末和粉絲都很好下口，老人和小孩都特別喜歡，我也經(jīng)常做這道菜給老爸老媽吃，并且還加以改良，現(xiàn)在就把這道被他們經(jīng)常點名的螞蟻上樹分享給大家，希望喜歡。

首先肉末我們要選擇牛肉末而不是豬肉末，豬肉末沒有牛肉末香，而且牛肉末和豆瓣醬也特別的配。比如我們經(jīng)常吃的麻婆豆腐也是用牛肉末，有些朋友偷懶用豬肉末，味道是會差一些的，粉條或者粉絲都可以用，老的方法是要把干粉條或者粉絲炸一下，然后再燒，這樣燒出來的會特別的有咬頭和有彈性，現(xiàn)在主要是用粉絲來做，而且也不炸，味道就會差一些。

1、川菜，渝菜。2、螞蟻上樹（SauteedVermicelliwithmincedPork），又名肉末粉條，是四川省及重慶市的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。3、螞蟻上樹通常由粉絲（或者粉條）、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。

螞蟻上樹通常以粉絲或粉條、肉末為主料，以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等為輔料制作而成，具有口味清淡、爽滑美味、色澤紅亮的特點。螞蟻上樹又名肉末粉條，是四川省的特色傳統(tǒng)名菜之一，由于肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。螞蟻上樹這道菜怎么做據(jù)說，螞蟻上樹的菜名與關(guān)漢卿筆下的竇娥有關(guān)。竇娥將豬肉切末后，添加粉絲炒制給婆婆吃，婆婆在贊嘆好吃同時，給這道炒粉絲起名為“螞蟻上樹”。

不是涼菜~在這里有介紹，自己看看~。熱菜（肉末炒粉絲）。不是，肉末炒粉條。你好！螞蟻上樹是川菜，熱菜。如圖：螞蟻上樹其實就是粉絲炒肉末。這道菜的由來據(jù)說與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。秀才竇天章為上朝應(yīng)舉，在楚州動身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養(yǎng)媳。竇娥在蔡家孝順婆婆，侍候丈夫，日子還算過得去。誰知在她與丈夫成親后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。

只是因坐吃山空，經(jīng)濟緊張起來，竇娥只得硬著頭皮去賒賬。在肉案前，賣肉的說：你前兩次欠的錢都沒有還，今天不能再賒了。竇娥只得好言相求，賣肉的被纏不過，切了一小塊肉給竇娥。該做飯了，竇娥想，這么點肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜頂上，那上面有過年時剩下的一小把粉絲。竇娥靈機一動，她取下粉絲，用開水泡軟，又將肉切成末，加蔥、姜下鍋爆炒，放入醬油、粉絲翻炒片刻，最后加青蒜絲、胡椒粉起鍋。

1、“螞蟻上樹”是一種K線技術(shù)形態(tài),一般出現(xiàn)在股價的底部區(qū)域,是股價見底開始轉(zhuǎn)強的標志。2、螞蟻上樹（SauteedVermicelliwithmincedPork），又名肉末粉條，是四川省的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。

肉炒香加水下粉絲?！拔浵伾蠘洹笆俏液芟矚g的一道菜：）是四川一道名菜，材料中沒有螞蟻，不用害怕，螞蟻上樹又叫肉末粉絲，材料主要是粉絲、肉碎，四川風(fēng)味當然少不免辣椒，吃時肉碎黏著粉絲，就如螞蟻一樣，但十分有味。做法有挺多種，今天我做的是一種比較簡單的（更簡單的是用微波爐的，呵呵）材料：干粉絲，豬肉末，高湯200克(或用水代替)，豆瓣醬，蒜茸，料酒、醬油各，蔥花、姜末各，糖、味精各適量，(花椒粉)方法：1。