電煎鍋熱效率高，使用壽命長(zhǎng)，能夠進(jìn)行煎，烙的現(xiàn)代化炊具。使用起來(lái)清潔衛(wèi)生，沒(méi)有輻射，省時(shí)省力。本篇百科將圍繞電煎鍋優(yōu)點(diǎn)、電煎鍋選購(gòu)方法、電煎鍋使用方法、電煎鍋品牌推薦等幾個(gè)方面介紹等信息。

1電煎鍋優(yōu)點(diǎn)

　　1、電煎鍋的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、悶、涮

　　2、電煎鍋的節(jié)能環(huán)保：發(fā)熱材料潛入鑄鐵爐盤，使熱能的到充分的利用

　　3、身采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，檔蓋采用耐高溫強(qiáng)化玻璃，方便觀察。

　　4、 電煎鍋的安全環(huán)保：設(shè)有多重安全保護(hù)，經(jīng)國(guó)家強(qiáng)制安全CCC認(rèn)證，無(wú)煙、無(wú)火，無(wú)電磁波、無(wú)微波輻射，對(duì)孕婦、嬰幼兒無(wú)任何影響.

　　5、防高溫干燒，溫度過(guò)高自動(dòng)斷電保護(hù)。

　　6、電熱鍋的經(jīng)久耐用：發(fā)熱材料采用高科技嵌入爐盤，發(fā)熱材料與空氣完全隔絕，經(jīng)久耐用。

　　7、回歸自然：傳統(tǒng)與科技相結(jié)合，爐體本身發(fā)熱。鍋具受熱均衡，保證了食物的自然本色。

　　對(duì)食品進(jìn)行煎、烙、焙等烹調(diào)的電熱炊具。又叫做不粘鍋。一般把電熱元件繞裝在底部，也有的有兩個(gè)加熱面(即底蓋都有)，以保證食品受熱均勻。它的表面含有一層不粘涂層，可以防止食物的粘連現(xiàn)象?？梢杂脕?lái)煎包子，煎餅等使用方便很受消費(fèi)者喜愛(ài)。

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2電煎鍋選購(gòu)方法

　　1、品牌

　　市場(chǎng)上在售的電煎鍋產(chǎn)品很多，價(jià)位從一百多元到幾百元、上千元不等，品牌也有幾十個(gè)。由于電煎鍋產(chǎn)品是一種高功率、高溫的電器，對(duì)于使用安全性要求較高，所以建議大家選擇國(guó)產(chǎn)大廠生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品為好。

　　2、外觀

　　在選購(gòu)電煎鍋時(shí)，應(yīng)該特別注意一下產(chǎn)品的外觀，具體注意一下下述幾個(gè)方面：

　　a、產(chǎn)品外包裝是否完好，無(wú)磕碰、水浸、破損等現(xiàn)象;

　　b、電煎鍋外觀材質(zhì)是否平整、光滑、無(wú)異味;

　　c、產(chǎn)品制造工藝是否優(yōu)秀，無(wú)過(guò)大縫隙與開(kāi)合不暢現(xiàn)象;

　　d、產(chǎn)品配件是否全面、好用;

　　e、鍋內(nèi)不粘涂層是否均勻并有一定厚度與硬度。

　　3、售后服務(wù)

　　電煎鍋產(chǎn)品的售后服務(wù)問(wèn)題非常重要，所以在選購(gòu)電煎鍋時(shí)要特別問(wèn)一下產(chǎn)品的保修期限、售后維修服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等信息，還需要注意索取正規(guī)機(jī)打發(fā)票與填寫保修單，以避免產(chǎn)品出現(xiàn)故障時(shí)得不到良好保修、維修的現(xiàn)象。

3電煎鍋品牌推薦

　　電煎鍋品牌推薦一：愛(ài)仕達(dá)

　　愛(ài)仕達(dá)公司致力于不粘鍋、壓力鍋、硬質(zhì)炊具、不銹鋼炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等廚房用具的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)，是目前中國(guó)最大的廚具生產(chǎn)基地之一。

　　電煎鍋品牌推薦二：蘇泊爾

　　蘇泊爾擁有明火炊具、廚房小家電、廚衛(wèi)電器三大事業(yè)領(lǐng)域，豐富的產(chǎn)品線，全面滿足廚房生活需求。旗下生產(chǎn)的炊具及生活家電產(chǎn)品銷往全球41個(gè)國(guó)家和地區(qū)，壓力鍋、炒鍋、煎鍋、蒸鍋連續(xù)多年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率穩(wěn)居第一。

　　電煎鍋品牌推薦三：Zebra斑馬

　　Zebra斑馬為全世界著名不銹鋼鍋具品牌，創(chuàng)始于1966年，累積40余年的不銹鋼廚房用品的豐富經(jīng)驗(yàn)，也通過(guò)了德國(guó)ISO9001:2000認(rèn)證，其精湛工藝及優(yōu)良質(zhì)量廣受國(guó)際業(yè)界好評(píng)。

　　電煎鍋品牌推薦四：拉歌蒂尼

　　創(chuàng)始于1901年的拉歌蒂尼，其產(chǎn)品承襲著意大利美的文化以及精湛的手工藝術(shù)。拉歌蒂尼作為意大利工業(yè)與藝術(shù)的結(jié)晶，全球頂級(jí)廚具品牌的代表，拉歌蒂尼始終追求從生活藝術(shù)到制造藝術(shù)，優(yōu)雅與卓越性能的品牌精神。

　　世界上最好的不銹鋼，藝術(shù)奢華的工藝設(shè)計(jì)。從用戶體驗(yàn)至市場(chǎng)價(jià)值，歐克歐都追求盡善盡美。為制造世界一流的廚具，工序必須的多。除了廚房刀具，各類剪刀各式西餐具外，更逐步延伸至鍋具，炊具，不銹鋼桌面產(chǎn)品，美容產(chǎn)品等，成為優(yōu)質(zhì)不銹鋼制品領(lǐng)域內(nèi)的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與先鋒。

4電煎鍋使用方法

　　炸：您在炸制食品時(shí)，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分鐘，沒(méi)Kg耗電0.42度。

　　蒸：蒸饅頭最多可以同時(shí)蒸20層，先打開(kāi)全功率2100W，加水約3Kg，以一次蒸5層，每層10個(gè)饅頭，每個(gè)2兩為例，當(dāng)頂層上來(lái)蒸汽后，關(guān)掉800W開(kāi)關(guān)，剩1300W，蒸20分鐘即可，耗電0.9度。

　　燜：燜米飯先打開(kāi)總功率2100W，加水煮沸后減至800W，約煮5分鐘后斷電，利用余熱燜20分鐘即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗電0.26度。

　　煮：煮水餃用一層空蒸格放在鍋上防止沸水溢出，先開(kāi)總功率2100W，將水燒開(kāi)，下水餃，翻動(dòng)一下，蓋上鍋蓋，開(kāi)鍋后，煮3-5分鐘即可。

　　炒：炒菜時(shí)，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

　　烙：烙餅時(shí)，先用2100W預(yù)熱1-2分鐘，然后減至800W即可。

　　涮：全部打開(kāi)開(kāi)關(guān)，可同時(shí)供8-10人涮鍋。

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