柏翠面包機(jī)已是國(guó)內(nèi)面包機(jī)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，一直致力于面包機(jī)技術(shù)的創(chuàng)新和升級(jí)，特別是做出來的面包又軟又松，深受廣大烘焙愛好者的青睞。那么柏翠面包機(jī)究竟好不好，怎么做面包，下面就一起去看看吧。

1柏翠面包機(jī)怎么樣

　　柏翠面包機(jī)是北京柏翠電器主打產(chǎn)品，其產(chǎn)品無論是質(zhì)量還是口碑在行業(yè)中都屬于領(lǐng)先地位。柏翠源自歐洲的設(shè)計(jì)理念，讓柏翠面包機(jī)無論在國(guó)內(nèi)還是銷往國(guó)外都受到了消費(fèi)者的熱烈歡迎，已經(jīng)成為面包機(jī)行業(yè)的領(lǐng)先者。

　　柏翠面包機(jī)基礎(chǔ)特點(diǎn)

　　1、多容量面包制作可選，最大的面包機(jī)能達(dá)到1000g的面包可選。

　　2、三種燒色可選，從淺到深，口感也不同，任由心選

　　3、15分鐘斷電，能繼續(xù)斷電器啊的工作，及時(shí)有效保護(hù)面包的工作。

　　4、1小時(shí)長(zhǎng)效保溫，當(dāng)忘記時(shí)間在柏翠提醒下猶如剛出鍋

　　5、15預(yù)約功能，無論早晚，只要你想要，都可以吃到美味的面包

　　6、獨(dú)有的黃金火焰，采用雙管立體加熱，控制加熱時(shí)間，解決面包皮過厚，可口香甜。

　　7、黃金轉(zhuǎn)速，讓面團(tuán)在揉捏的時(shí)候控制轉(zhuǎn)速，不但使得發(fā)酵時(shí)間減短，而且味道更純正。

　　8、精準(zhǔn)溫控，能保證面包纖維發(fā)酵的最佳完美程度。

　　9、多功能一鍵通，只要一鍵，就能完成最完美的面包

2柏翠面包機(jī)哪款好

　　柏翠面包機(jī)普通型

　　推普通型推薦機(jī)型 PE8500

　　柏翠面包機(jī)普通型不但包括了柏翠最新的五大基礎(chǔ)模式和4個(gè)核心技術(shù)。在原先面包基礎(chǔ)上增加了米包模式、和面模式、發(fā)酵手工模式等，設(shè)置iMix直達(dá)模式，并且多大容量面包可選。每款機(jī)子設(shè)置了超大觀察窗，以及舒適的鐳射按鍵，讓做面包不過是一個(gè)手指的事情。采用一體成型的內(nèi)蓋，圓潤(rùn)無死角，清潔也方便。內(nèi)涵黃金不粘面包涂層以及立體不銹鋼發(fā)熱管，發(fā)熱均勻，迅速導(dǎo)熱。部分面包機(jī)還設(shè)置有冰淇淋制作模式，讓選擇更豐富。

　　柏翠面包機(jī)普通升級(jí)型

　　升級(jí)性面包機(jī)型號(hào)推薦 PE6060 UG

　　普通升級(jí)型面包機(jī)配置一體式專業(yè)烘焙廚房秤，采用高精度傳感器，美食的可口盡在掌握。創(chuàng)新的加入自動(dòng)撒果料技術(shù)，能自動(dòng)在合適的時(shí)間撒上果料，新穎而又實(shí)用。專業(yè)的自編程序，經(jīng)驗(yàn)達(dá)人可自設(shè)攪拌、發(fā)酵、烘烤時(shí)間，創(chuàng)意面包制作而成。人性化的設(shè)計(jì)了內(nèi)置照明燈，讓制作面包不在看不見。升級(jí)性多功能設(shè)計(jì)，酸奶、米就要。米飯全能好幫手。

　　柏翠面包機(jī)高端型

　　高端型面包機(jī)型號(hào)推薦PE9600

　　柏翠高端面包機(jī)，配置了七大豪華配置。金剛計(jì)生，采用高端不銹鋼拉絲，時(shí)尚高端。人性化觸摸控制，配合鋼化玻璃面板。壓鑄果料盒，耐用無揮發(fā)。黃金火焰，受熱更均勻，時(shí)間更短。精心制作的壓鑄面包桶，搭配雙管加熱，均勻不偏心。超強(qiáng)28項(xiàng)功能菜單，嘗遍舌尖上的面包。雙自編程序，不但記憶上一次的使用程序，還能DIY面包程序。

3柏翠面包機(jī)怎么做面包

　　一、有一些朋友按說明書上的配方來做面包，也不是很成功;在這里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成團(tuán)，成為光滑的面團(tuán)，這樣才會(huì)發(fā)酵好的。因?yàn)槊總€(gè)人的測(cè)量手法不一樣，可能少許有些誤差，可以按上面提到的成為“光滑的面團(tuán)”來調(diào)整一下，這就可以了。

　　二、一般是不建議做快速面包的，因?yàn)榇瞬藛蔚陌l(fā)酵程序時(shí)間太短了，要放很多酵母，這樣一來造成做出來的面包沒有拉絲感及口感很差。

　　三、有一點(diǎn)要特別提醒大家的：做面包的時(shí)候一定要用高粉和做保存面包專用的耐高糖酵母，因?yàn)楦叻劬褪歉呓蠲娣?，高筋面粉：蛋白質(zhì)含量為12.5%—13.5%，常用來做面包或饅頭面條，筋度較大。中筋面粉：蛋白質(zhì)含量為8.5%—12.5%，市場(chǎng)上最常見的面粉，適合做各種家常的面食、面條、餅;低筋面粉：低筋粉顏色較白蛋白質(zhì)含量為8.5%以下，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，筋性弱適合用來做蛋糕，松糕，餅干等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。

　　四、店主常用的面包配方：

　　1.750克配方：

　　純奶一袋(220ML)加熱到37度左右

　　一個(gè)雞蛋

　　半小勺鹽

　　兩大勺色拉油(或黃油)

　　兩大勺砂糖

　　兩杯半(高筋面粉)

　　一小勺新買的酵母

　　用面包機(jī)附帶的勺子

　　用歐式面包11方子選750克 就可以做出柔軟蓬松的大面包了 比買的還好吃

　　2.900克配方：

　　純奶(275ML)加熱到37度左右

　　三個(gè)雞蛋

　　半小勺鹽

　　兩大勺色拉油(或黃油)

　　四大勺砂糖

　　三杯半(高筋面粉)

　　一小勺新買的酵母

　　一小勺新買的改良劑

　　用面包機(jī)附帶的勺子

　　用歐式面包10方子選900克 就可以做出柔軟蓬松的大面包了 比買的還好吃也可以適量的加一些煉奶、提子。

　　注明：

　　1、平時(shí)拒絕使用味精、雞精等各種調(diào)味品也不去飯店飲食者不必使用面包粉改良劑，效果也不錯(cuò)。

　　2、每次選擇900克，做出來面包桶基本能滿，用料非常少而重量非常輕、非常松軟!