廚房操作臺是廚房用來準備材料，放置材料的地方，因為要在操作臺上切菜等，因此操作臺的高度很重要。那么廚房操作臺高度多少合適呢？今天小編就帶大家一起起來了解下廚房操作臺高度及保養(yǎng)方法。

一、廚房操作臺高度

因為使用者的身高不同，因此廚房操作臺面也應當根據使用者的高度和做中餐或西餐做適當的調整。例如，做中餐使用的鐵鍋和做西餐使用的平底鍋，操作臺的高度要求有10厘米的差異。使用者握鍋柄的高度應該是決定臺面高度的重要標準，通常臺面的高度為65-90厘米。確定高度的方法是：操作者前臂平抬，從手肘下返10-15厘米的高度為臺面的高度。

廚房操作臺高度

二、廚房操作臺高度誤區(qū)

操作臺采用同樣的高度，現在多數家庭的所有操作臺面都采用統(tǒng)一高度，即80厘米左右，或根據主要操作者的身高略有調整。但就廚房中的每項工作來說，并非這一高度都非常舒適。

小編建議：廚房操作臺應盡可能根據不同的工作區(qū)域設計不同的高度，有些臺面位置低些會更好，如果使用者很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺高度可降低10厘米左右。但是在櫥柜的設計中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會影響整體的美觀。

廚房操作臺

三、廚房操作臺保養(yǎng)方法

1、天然石廚房操作臺

現在裝修的臺面*主要的是天然石（大理石或花崗石），其中，使用*多的是大理石。天然石較硬，且耐腐蝕、耐磨損、防水、防火，便于清潔，使傳統(tǒng)的臺面材料。但天然石材的長度不可能太長，有時難以滿足廚房臺面的長度需要，且花崗石具有較強的放射性，如果超標，會對人體造成危害；而大理石看起來結實耐用，實際上耐污力并不強，如果滴上醬油之類的顏色重的液體，很容易滲入紋理，很難清潔。

廚房操作臺保養(yǎng)方法

2. 防火板廚房操作臺

由于櫥柜臺面的防火板通常以進口為主，其優(yōu)點是色澤鮮艷，耐磨、耐高溫；缺點是切斷后暴露的斷面部位要用防火板或PVC做飾面、金屬條封邊來掩蓋斷面木質基材。在臺面的轉角處缺乏有效的處理手段，通常采用膠粘合、塑料和專用金屬嵌入的辦法，以增加美觀。防火板臺面是目前使用較多的一種廚房臺面材料。

3. 不銹鋼廚房操作臺

不銹鋼材質堅固，易于清洗，曾占有主要的是市場份額。但其給人的視覺感受偏冷，缺少變化，并且在櫥柜臺面的各轉角部位和各結合部缺乏有效的處理手段，不大適應家庭廚房管道交叉等特殊情況，價格也偏高。

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