與單調(diào)的不銹鋼餐具相比，陶瓷餐具制作精美，造型多變，可用于烤箱、微波爐，也可直接放入鍋中烹飪。那么，釉下彩和釉上彩哪個(gè)好碗碟，怎么看餐具是不是釉下彩呢？接下來就讓我們一起來了解下吧。

一、釉下彩和釉上彩哪個(gè)好碗碟

1、釉下彩是給坯胎上色，然后涂上一層釉，保護(hù)釉下的顏色。釉下彩一般是在1300多度的高溫下燒制，因?yàn)橛韵掠蓄伾Ｗo(hù)，顏色不會(huì)磨損，可以長(zhǎng)期保持。

2、釉上彩是坯胎上釉后直接上色或貼花，顏色在釉面之上，不能完全保護(hù)顏色。但由于釉下彩在釉下，對(duì)顏色的要求比較嚴(yán)格，只能做成單一顏色。對(duì)釉上的顏色幾乎沒有要求，所以釉上的顏色比較豐富。

3、釉下彩和釉上彩哪個(gè)好碗碟？其實(shí)釉下彩和釉上彩各有優(yōu)勢(shì)，如果要長(zhǎng)期保存，建議選擇釉下彩，如果想要色彩豐富，可以選擇釉上彩。

二、怎么看餐具是不是釉下彩

1、看工藝

陶瓷餐具的釉上彩和釉下彩制作工藝不同，釉上彩是在制作好的瓷器的釉面上直接貼花紙，然后在進(jìn)行燒制，花紙上的彩色是在釉面的上面，因此導(dǎo)致釉上彩的重金屬含量會(huì)比較多，具有安全隱患。但正規(guī)廠家生產(chǎn)的釉上彩餐具，用料都比較講究，不會(huì)出現(xiàn)重金屬含量超標(biāo)的情況，可以放心使用。

而釉下彩是直接在瓷器的素坯上貼花紙或者是手繪圖案，再在裝飾好顏色的素坯上上釉，然后再入窯燒制，彩色圖案因?yàn)闇囟鹊淖饔脮?huì)沉在釉面的下面，形成釉下彩，釉下彩的陶瓷餐具，安全性更高，因?yàn)轭伭媳挥悦娓采w，不會(huì)有重金屬析出，用來吃飯更加安全。

2、看顏色

釉上彩的陶瓷餐具一般顏色比較亮麗，而且花紋豐富多彩；而釉下彩的陶瓷餐具，顏色比較柔和，相對(duì)釉上彩來說比較單一，而且顏色的表現(xiàn)度一般，沒有釉上彩那么富麗堂皇。釉下彩的代表有青花瓷、釉下五彩、釉里紅等。

3、摸手感

釉上彩的花紋是在釉面的上面，用手摸起來會(huì)感覺到紋路；而釉下彩的花紋在釉面下面，餐具的表面是光滑的，用手觸摸也是光滑平整的，沒有任何的凹凸感。