節(jié)能灶具分為小型即家庭型和大型即商用型，多部分是指商用型，商用型用燃料多，熱效率低，所以節(jié)能的空間極大。通常商用炒灶的節(jié)能方法有爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能，小炒灶還有防空燒節(jié)能。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機(jī)節(jié)能。下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下節(jié)能灶具選購技巧，一起來看看吧！

選購一臺好的節(jié)能灶具需要綜合考慮各個因素：火力大小、清洗是否方便、做工是否良好、自家環(huán)境以及個人偏好等。而一臺好的灶具標(biāo)準(zhǔn)就是既要火力大，又要節(jié)能。

節(jié)能灶具

一、先看火力大不大

火力的大小是衡量一臺燃?xì)庠詈脡牡?重要的性能指標(biāo)，如果火力不達(dá)標(biāo)就沒有辦法滿足爆炒的需求。判斷火力大小可以有以下步驟：

看熱流量大不大，可以看燃?xì)庠蠲姘宓讱さ臉?biāo)識，目前主流品牌的熱流量都在3.8-4.2千瓦之間。

看有效火力大不大，所謂有效火力就是鍋具實際吸收的熱流量大小，這就要查看燃?xì)庠畹臒嵝剩脽嵝食艘灶~定熱流量就是有效火力了。

如果在賣場或店里面有氣的話，現(xiàn)場試試火力大小，可以用燒水來驗證，同時可以觀看該燃?xì)獾幕鹧嫘螤?，一般旋火較好。

二、看清洗是否方便

從面板材質(zhì)來看：目前市面上的灶具主要有不銹鋼、鋼化玻璃、陶瓷等三種材質(zhì)，這三種材料都比較好清洗，其中不銹鋼主要看有沒有不沾油處理，如果有則清洗較為方便。

從面板結(jié)構(gòu)設(shè)計來看：目前面板結(jié)構(gòu)有敞開式、半封閉式、全封閉式三種結(jié)構(gòu)，其中全封閉式清洗，半封閉式次之，敞開式的*不好做清潔（因其容易溢出污水、贓物到灶具內(nèi)部）。

三、看產(chǎn)品質(zhì)量

工藝質(zhì)量的好壞直接影響櫥柜搭配的美觀度，同時也是做衛(wèi)生的時候會不會刮傷手的根本。其判斷方法有：

（1）看面板

節(jié)能灶具面板

一般直接用手觸摸面板，如果面板具有明顯的毛刺，而這樣的燃?xì)庠罹筒灰速徺I；如果比較光滑有質(zhì)感則是臺比較好的工藝了。

（2）看燃燒系統(tǒng)

所有部件是不是光滑沒有毛刺；

（3）看邊角工藝

看是否有折邊，因做清潔時經(jīng)常移動灶具，所以要折邊。

四、根據(jù)廚房選款式

（1）顏色搭配

白+黑，白+灰，灰+黑為廚房主色調(diào)，多采用不銹鋼面板灶具，紅/綠/紫/黃等鮮艷顏色一般搭配鋼化玻璃灶具較為好，一般不超過三種顏

（2）關(guān)于尺寸大小

節(jié)能灶具大小

如果廚房面積只有4-6個平方，則應(yīng)該選擇小尺寸的燃?xì)庠?，一般為?00mm至745mm；如果廚房面積只有6個平方以上，或者開放式廚房，則選擇大尺寸的灶具，一般為寬為760mm左右！

（3）根據(jù)燃?xì)膺x擇

選擇適合自家的氣種的燃?xì)庠睢?根據(jù)小區(qū)提供的是液化氣、人工煤氣、天然氣等哪一種氣種來進(jìn)行選擇合適的燃?xì)庠睢?/p>

五、根據(jù)個人喜愛選擇燃?xì)庠?/strong>

每個人對于燃?xì)庠畹钠贸潭榷疾淮笠粯?，有人偏好于安全性，有人偏好于?jié)能性的。

偏好于安全性的，選擇上進(jìn)風(fēng)式的燃?xì)庠?，因為其面板是完全密封的，避免了空氣來源于下部，從而避免了下部漏氣而產(chǎn)生危險。

偏好于節(jié)能性的，就要選擇火力又大而熱效率高的，選擇下嵌式燃燒系統(tǒng)的，在燃燒的時候火苗從底部往上燒，從而燃點更高，火力更集中。