佛手瓜因?yàn)殚L(zhǎng)得比較像手所以而得名的。佛手瓜是很美味的一種蔬菜，很多人都吃過的。而且佛手瓜的做法也挺多的，可以炒很多的東西，也可以涼拌或燒湯。
佛手瓜比較清熱解火。普通家庭做的就是佛手炒雞蛋啊，炒肉啊什么的。有時(shí)候會(huì)拿來煲骨頭湯。吃起來的感覺就跟普通的瓜差不多，挺好吃的。
佛手瓜的營養(yǎng)很豐富的，它的口感比較清脆香甜，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，所以可以任何吃法都可以，涼拌、素炒、葷炒、做餡料等等。

佛手瓜有兩種吃法我覺得很好，一個(gè)就是炒肉片，先把佛手瓜飛一下水，然后和肉片一齊爆抄一下就行了，第二個(gè)做法就是把佛手瓜和排骨一齊燉湯，記住要放點(diǎn)姜！
佛手瓜新吃法：
將佛手瓜切片，放入糖醋中腌兩天即可食用，很好吃。

1、佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。

2、炒肉片，先把佛手瓜焯水，然后和肉片一齊爆炒即可，

3、把佛手瓜和排骨燉湯，要放姜！

提示：

跟黃瓜做法差不多,不能過火,否則會(huì)倒胃口。

佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實(shí)外，根莖也可以食用，方法和風(fēng)味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

涼拌比較好吃 清炒也可以

又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜。
佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。
用法用量

佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；

也可作蔬菜，撲、熗、腌、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等；

還可加工成醬制品和糖漬品；

由于目前尚未發(fā)現(xiàn)有病害，因而噴施的農(nóng)*較少，所以生吃無害。食用功效
佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經(jīng)；

具有祛風(fēng)解熱，健脾開胃的功效；

主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。
佛手瓜炒肉絲,又簡(jiǎn)單又好吃！
制作方法:
主　　料： 佛手瓜,豬肉
輔　　料： 鹽,生粉 主材料：佛手瓜、瘦肉
制作過程：
1、佛手瓜去皮。
2、切成絲。
3、加鹽拌勻，腌制10分鐘左右。
4、腌好的佛手瓜絲變得很柔軟。
5、豬肉切絲，加鹽、生粉拌勻。
6、熱鍋，下油。
7、油熱7成時(shí)，下拌好的肉絲，炒散。
8、下腌制好的佛手瓜絲，一起翻炒。
9、起鍋，裝盤。

又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜。
佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。
用法用量

佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；

也可作蔬菜，撲、熗、腌、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等；

還可加工成醬制品和糖漬品；

由于目前尚未發(fā)現(xiàn)有病害，因而噴施的農(nóng)*較少，所以生吃無害。食用功效
佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經(jīng)；

具有祛風(fēng)解熱，健脾開胃的功效；

主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。
佛手瓜炒肉絲,又簡(jiǎn)單又好吃！
制作方法:
主　　料： 佛手瓜,豬肉
輔　　料： 鹽,生粉 主材料：佛手瓜、瘦肉
制作過程：
1、佛手瓜去皮。
2、切成絲。
3、加鹽拌勻，腌制10分鐘左右。
4、腌好的佛手瓜絲變得很柔軟。
5、豬肉切絲，加鹽、生粉拌勻。
6、熱鍋，下油。
7、油熱7成時(shí)，下拌好的肉絲，炒散。
8、下腌制好的佛手瓜絲，一起翻炒。
9、起鍋，裝盤。

佛手瓜有兩種吃法我覺得很好，一個(gè)就是炒肉片，先把佛手瓜飛一下水，然后和肉片一齊爆抄一下就行了，第二個(gè)做法就是把佛手瓜和排骨一齊燉湯，記住要放點(diǎn)姜！
佛手瓜新吃法：
將佛手瓜切片，放入糖醋中腌兩天即可食用，很好吃。

1、佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。

2、炒肉片，先把佛手瓜焯水，然后和肉片一齊爆炒即可，

3、把佛手瓜和排骨燉湯，要放姜！

佛手瓜有兩種吃法我覺得很好，一個(gè)就是炒肉片，先把佛手瓜飛一下水，然后和肉片一齊爆抄一下就行了，第二個(gè)做法就是把佛手瓜和排骨一齊燉湯，記住要放點(diǎn)姜！
佛手瓜新吃法：
將佛手瓜切片，放入糖醋中腌兩天即可食用，很好吃。

1、佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。

2、炒肉片，先把佛手瓜焯水，然后和肉片一齊爆炒即可，

3、把佛手瓜和排骨燉湯，要放姜！

提示：

跟黃瓜做法差不多,不能過火,否則會(huì)倒胃口。

佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實(shí)外，根莖也可以食用，方法和風(fēng)味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

佛手瓜原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，十八世紀(jì)傳入美國，后傳到歐洲各國。日本在一九一七年由美國引入，十九世紀(jì)初傳入中國，主要在云南栽培。

佛手瓜是一種富含營養(yǎng)的果類蔬菜，每一百克鮮果含蛋白質(zhì)零點(diǎn)九克、碳水化合物七點(diǎn)七克、維生素C二十二微克，還含有其他多種維生素及礦物質(zhì)元素。

佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有;佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒蝦米，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實(shí)外，其嫩莖梢也是一種很有風(fēng)味的蔬菜。時(shí)下在廣東、云南、臺(tái)灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。

佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有;佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒蝦米，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實(shí)外，其嫩莖梢也是一種很有風(fēng)味的蔬菜。時(shí)下在廣東、云南、臺(tái)灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。

佛手瓜原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，十八世紀(jì)傳入美國，后傳到歐洲各國。日本在一九一七年由美國引入，十九世紀(jì)初傳入中國，主要在云南栽培。

佛手瓜是一種富含營養(yǎng)的果類蔬菜，每一百克鮮果含蛋白質(zhì)零點(diǎn)九克、碳水化合物七點(diǎn)七克、維生素C二十二微克，還含有其他多種維生素及礦物質(zhì)元素。

佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有;佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒蝦米，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實(shí)外，其嫩莖梢也是一種很有風(fēng)味的蔬菜。時(shí)下在廣東、云南、臺(tái)灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。