以下為小烤箱烤面包的做法：準(zhǔn)備好用料： 小麥粉、牛奶、砂糖、鹽、酵母、雞蛋、牛油1、拿了一個不粘鍋當(dāng)容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。（切記要洗手）2、揉幾分鐘后用保鮮膜蓋起來放到溫暖的地方，發(fā)酵一個小時。如果室溫太低，可以把鍋移到電飯鍋上面，用點(diǎn)點(diǎn)余溫來幫助發(fā)酵。3、發(fā)酵到原來的一點(diǎn)五至兩倍大。注意酵母要放夠，等待時間要充足，這樣后期的面包才能膨脹松軟。4、拿出發(fā)酵好的面團(tuán)，然后做出自己想要的形狀。5、烤箱預(yù)熱至60度，放入面包。如果覺得面包的發(fā)酵不完全，可以通過烤箱的溫度協(xié)助一下二度發(fā)酵。過十分鐘后，上調(diào)到200度。預(yù)計烤15分鐘。6、面包的顏色偏淡，可以用刷子刷一層蜂蜜上去，能增加香味以及色澤。7、刷完蜂蜜后再烤8分鐘左右（切勿離開，否則容易焦），顏色變得很好看。8、出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可切片食用。烤面包的小竅門1、配方中牛奶的量要根據(jù)高筋面粉、全麥面粉和即食燕麥片的吸水性調(diào)整用量，軟歐的面團(tuán)需要比普通面包的面團(tuán)軟一些。2、配方中可以隨意加入自己喜歡吃的口味或家中現(xiàn)有的，比如：核桃、葡萄干、開心果、杏仁等等。3、家中沒有廚師機(jī)的，可以用手揉或面包機(jī)揉面，制作軟歐面團(tuán)不需要揉至完全階段，即拉出手套膜的狀態(tài)。4、制作面包一般需要進(jìn)行2次發(fā)酵和1次中間松弛，具體發(fā)酵時間要根據(jù)氣溫變化掌握時間，如果家中有發(fā)酵工具可以借助它們來幫忙，比較容易掌撐時間和溫度。5、面包烘烤的時間和溫度僅供參考，具體根據(jù)自家烤箱情況做調(diào)整。參考資料來源：百度百科-面包（面包）