1、把食材放入破壁機(jī)，不要放太滿，可以分多次制作，然后蓋緊蓋子。按下功能鍵，有肉餡鍵的直接按，沒(méi)有的可以用果汁或五谷鍵代替。2、一定要等到破壁機(jī)停止工作后，再打開(kāi)蓋子，將肉餡取出，注意：在取肉泥的時(shí)候不要被刀片劃傷。3、用后要及時(shí)清洗，防止細(xì)菌滋生?？稍谌荼醒b入適量的清水，開(kāi)機(jī)15秒左右清洗，也可以用開(kāi)杯器取出刀組清洗，洗后要擦干，防止生銹。擴(kuò)展資料：破壁機(jī)絞肉和一般料理機(jī)絞肉的區(qū)別1、傳統(tǒng)的料理機(jī)攪肉如果大家選擇的是一般的料理機(jī)來(lái)攪肉的話，因?yàn)榱侠頇C(jī)的刀片在材質(zhì)方面、堅(jiān)固程度方面和耐用性能上都要比破壁機(jī)差了很多，因此在最終出來(lái)的肉質(zhì)上有明顯的顆粒感，甚至于你能夠看到一小塊一小塊的肉，如果想要做到比較順滑的肉的話，就需要反復(fù)進(jìn)行多次攪拌。2、破壁機(jī)攪肉我們?cè)谥谱黠溩羽W或者獅子頭這類型的食物的時(shí)候，不需要實(shí)現(xiàn)對(duì)肉進(jìn)行切割，只要把肉放進(jìn)杯子里面，然后對(duì)破壁機(jī)上面的檔數(shù)和控制時(shí)間進(jìn)行調(diào)整就可以了。做云吞、Q彈牛肉丸等這些需要更有嚼勁的食物的時(shí)候，在最高轉(zhuǎn)速的運(yùn)作下，就能夠得到黏黏的、顆粒感細(xì)膩的肉泥了。

將肉洗凈切至三分之一手指的大小然后放入破壁料理機(jī)中，打開(kāi)開(kāi)關(guān)攪拌至需要的大小即可。1.破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、果汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，完全達(dá)到一機(jī)多用功能，可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。2.由于超高轉(zhuǎn)速（22000轉(zhuǎn)/分以上）能瞬間擊破蔬果的細(xì)胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機(jī)的美名，是現(xiàn)代居家保健、養(yǎng)生首選家電產(chǎn)品。3.破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，完全達(dá)到一機(jī)多用功能，可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。4.破壁就是利用外力將細(xì)胞壁打破，將食材細(xì)胞內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)、植化素、蛋白質(zhì)、水分等充分釋出的方式。常見(jiàn)食材中（果肉、種子）細(xì)胞大小一般在20-400μm之間。