常用的消毒方法：（1）煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；（2）蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時(shí)，消毒5-10分鐘；（3）烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒 15-20分鐘?！?/p>

餐具上常會(huì)沾染各種細(xì)菌、病毒和寄生蟲卵，家用餐具經(jīng)常消毒，是防止“病從口入”的一種辦法。 　　消毒前，應(yīng)先將餐具洗凈，用熱水或堿除去油垢，以使消毒效果更好一些。 　　消毒的方法有： 　　1.煮沸消毒。將碗、筷、抹布等餐具放在鍋里煮沸 3-5分鐘或半小時(shí)左右，撈出晾干，不要用未煮過(guò)的抹布擦拭，以防污染，然后置于潔凈的櫥柜中。 　　2.蒸氣消毒。把餐具放到鍋里，將水燒開(kāi)，隔水蒸 5分鐘，就可達(dá)到消毒目的。 　　3.漂白粉消毒。2500克水加漂白粉1克，就成漂白粉溶液。將餐具浸泡在該溶液中5分鐘即可