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沒有酸奶機怎么做酸奶,請解答具體步驟?

時間:2024-07-31 05:34:45 瀏覽量:984

1、準(zhǔn)備干凈的不銹鋼碗或者玻璃瓶,要帶蓋的,然后用燒好的開水,把它燙一會兒。取出晾干。2、往容器里倒500ml純牛奶,加1克菌粉,用消毒活的湯勺攪一下,蓋上蓋子。3、電鍋里倒入一些溫水(溫度不燙手為準(zhǔn))。4、過15分鐘左右,摸一下電鍋,還有牛奶容器的蓋子,手上感覺燙了,馬上關(guān)掉電源。5、繼續(xù)發(fā)酵1個小時后,再試一下牛奶容器的溫度,保持溫溫的就行了,(發(fā)酵溫度比人體高一點點,我沒有溫度計,比較粗略),手感冷的話,繼續(xù)按保溫鍵。重復(fù)上述步驟。6、我自己做中間保溫重復(fù)了3次,之后因為乳酸菌繁殖起來,即使不按保溫功能,牛奶溫度也會維持在適宜溫度,讓它在電飯鍋里發(fā)酵就行了。7、發(fā)酵時間6個小時不到,做好了,酸奶很濃稠,是原始的酸味,吃的時候加點糖啊什么的,味道就很正了。吃不完的,保鮮膜包好,冷藏,2天內(nèi)解決。

剛做了,很成功,沒有酸奶機做法:我用的電燉鍋保溫功能,沒有電燉鍋,用電飯鍋也行。500ml牛奶,加1克菌粉,做太多會喝不完,不新鮮。1.準(zhǔn)備干凈的不銹鋼碗或者玻璃瓶,要帶蓋的,然后用燒好的開水,把它燙一會兒。取出晾干2.往容器里倒500ml純牛奶,加1克菌粉,用消毒活的湯勺攪一下,蓋上蓋子。3.電鍋里倒入一些溫水(溫度不燙手為準(zhǔn))放入前面準(zhǔn)備好的牛奶。蓋上鍋蓋,按保溫檔。4.過15分鐘左右,摸一下電鍋,還有牛奶容器的蓋子,手上感覺燙了,馬上關(guān)掉電源。4.繼續(xù)發(fā)酵1個小時后,再試一下牛奶容器的溫度,保持溫溫的就行了,(發(fā)酵溫度比人體高一點點,我沒有溫度計,比較粗略),手感冷的話,繼續(xù)按保溫鍵。重復(fù)上述步驟。6.我自己做中間保溫重復(fù)了3次,之后因為乳酸菌繁殖起來,即使不按保溫功能,牛奶溫度也會維持在適宜溫度,讓它在電飯鍋里發(fā)酵就行了。發(fā)酵時間6個小時不到,做好了,酸奶很濃稠,是原始的酸味,吃的時候加點糖啊什么的,味道就很正了。吃不完的,保鮮膜包好,冷藏,2天內(nèi)解決。

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