不用高壓鍋只用普誦鍋煮粽子，時(shí)間長(zhǎng)短具體要看用什么火力。一般用煤氣灶中小火至少要煮二小時(shí)以上，而且煮好后，先不要開(kāi)鍋蓋，再燜一段時(shí)間，等鍋里溫度降至常溫再吃，非常軟糯。

一般的粽子從和冷水一起開(kāi)始煮算起的話，煮到水開(kāi)后再煮20分鐘就可以了。如果是一開(kāi)始就放在開(kāi)水里煮的話 20分鐘左右就能吃了如果想要味道好的話可以放一調(diào)羹食用堿粉下去煮，顏色更漂亮。

煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關(guān)火以后悶上幾分鐘。