用堿水清洗，我家的油煙機就是我自己清洗的，自己準備個大盆或水桶，把高濃度堿（燒堿）放到盆里，然后再放入熱水，穿戴好保護措施（堿有腐蝕性，特別要注意眼睛）把要清理的部位拆下來，放進盆里清洗一下，就會煥然一新了，不防水的部位要注意躲避（電機線路板）

油污很厚很硬，在工廠內很容易去，傳統(tǒng)方法一般都用氫氧化鈉*碳酸鈉*加磷酸三鈉*水玻璃配成一定濃度的熱溶液中去除。電鍍廠有專門的去油槽，可以去除。在家庭則比較不太容易，能輕易去除厚硬油污的大都是危險品或強腐蝕性，使用不太安全。建議你先用硬器將油污大致刮除，再用“威猛先生 廚房重油污凈”噴霧，放置10~20分鐘后用舊牙刷仔細刷凈，再用水沖洗即可。