1 食用小米蕉的注意事項(xiàng)

１：未熟透的小米蕉易致便秘

　　大家都知道，小米蕉未成熟時(shí)，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄?，澀得不能下咽。熟透了的小米蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜?ài)。小米蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運(yùn)輸，采摘小米蕉的時(shí)候，不能等它熟了，而是在小米蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫(kù)。我們?cè)诒狈匠缘降男∶捉抖际墙?jīng)過(guò)催熟后才成熟的。生小米蕉的澀味來(lái)自于小米蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)小米蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過(guò)小米蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。

２：過(guò)量吃小米蕉可引起微量元素比例失調(diào)

　　小米蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用小米蕉。殊不知，這樣對(duì)身體健康非常不利。小米蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃小米蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大。因此，小米蕉不宜過(guò)量食用。

３：小米蕉忌放于冰箱中冷藏

　　大家知道小米蕉長(zhǎng)到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時(shí)才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那么小米蕉摘下來(lái)后，被貯存時(shí)的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達(dá)8攝氏度。小米蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會(huì)變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。

４：忌空腹食用小米蕉

　　我們說(shuō)小米蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)樾∶捉吨泻写罅康拟?、磷、鎂，對(duì)于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。所以不可空腹食過(guò)多的小米蕉。

2 小米蕉的種植技術(shù)

小米蕉種植前的準(zhǔn)備

1、基肥堆漚

　　在種植前二個(gè)月用豬牛糞、塘坭、草皮坭加適量復(fù)合肥一起堆漚，腐熟后每坑施10公斤作為定植基肥使用。

2、犁、耙地

　　在種植前對(duì)蕉園進(jìn)行二犁二耙，為根系的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)疏松的土壤條件。

3、定點(diǎn)挖坑

　　種植前按照2×2米的定植行距進(jìn)行定點(diǎn)拉線，并挖長(zhǎng)、寬、深各0.4米的定植坑。畝植165株左右。

4、回坑

　　先將10公斤的腐熟基肥放在定植坑底，另加復(fù)合肥0.25公斤，拌勻后蓋土，回土要求土堆高出地面10--20厘米，防止定植后下陷引起積水。

小米蕉的種植

1、種苗選擇

　　選擇葉片濃綠，根系發(fā)達(dá)，高15--20厘米，具有5--6片新葉，無(wú)病蟲(chóng)害的苗。

2、種植時(shí)間

　　春植，二月中、下旬，秋植，9月二個(gè)時(shí)期均可。

3、種植方法

　　將小米蕉苗按大小分級(jí)、分區(qū)定植可方便管理。種時(shí)在定植坑的中央開(kāi)一小穴，將苗輕放于坑內(nèi)，深度以土埋蕉頭10厘米左右，種苗的切口朝向一邊，栽后稍加踩實(shí)，淋足定植水，蓋好稻草。

小米蕉的田間管理

1、施肥

　　第一次3--4月，每株用豬糞或農(nóng)家肥3--5公斤，磷肥0.2公斤，淋施、施后蓋薄土；第二次6--7月在蕉畦鋪施肥料，每株施土雜肥50公斤，花生麩0.2公斤，復(fù)合肥0.1公斤，施后淺培土；第三次在8月上、中旬每株施土雜肥25公斤、農(nóng)家肥5公斤、麩肥0.2公斤。另外在小葉期每隔7--10天追施一次腐熟糞水，在大葉期每隔10天追施一次經(jīng)漚制的花生麩水，也可用尿素1兩加鉀肥0.5兩或復(fù)合肥2兩兌水淋施。根外追肥：蕉小葉期、抽蕾前后，小果期用120倍香蕉速長(zhǎng)劑、農(nóng)植寶、噴施寶、0.3%磷酸二氫鉀噴施。

2、排灌、除草

　　蕉田要高畦深溝，以利排水和降低地下水位，又能灌溉。旺盛生長(zhǎng)期間，要經(jīng)常保持畦溝淺水層，以便旱季早、晚淋水，做好蕉畦覆蓋。蕉是淺根生植物，除草時(shí)應(yīng)用手撥除，禁忌踩上畦面或鋤傷根群。

3、留芽除芽

　　割除頭路吸芽，待二路或三路吸芽抽生后確定留用適合的1--2個(gè)吸芽，其余吸芽全部去掉。

4、斷蕾

　　小米蕉抽蕾后，注意田間檢查，當(dāng)蕉軸頂端1--2梳不結(jié)實(shí)時(shí)，于晴天下午進(jìn)行斷蕾，減少樹(shù)液流失，待傷口樹(shù)液停止時(shí)，用500倍多菌靈等殺菌劑涂刷傷口。

小米蕉的病蟲(chóng)害防治

　　1、葉斑病，危害蕉葉：于每年四月份開(kāi)始用25%敵力脫乳油1500--3000倍液噴，每隔二個(gè)月噴一次?；蛴?00--800倍托布津或代森鋅噴葉。

　　2、花葉心腐病、束頂病：防治方法一是不在病區(qū)引種購(gòu)苗，二是發(fā)現(xiàn)病株即刻挖除，三是用樂(lè)果1000--1500倍噴殺蚜蟲(chóng)，減少傳播。

　　3、弄蝶、蝗蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、象鼻蟲(chóng)等害蟲(chóng)的防治方法是：剝除假莖外圍的腐爛葉鞘，及時(shí)摘除葉上蟲(chóng)苞。用敵百蟲(chóng)800倍、殺蟲(chóng)雙400倍液淋葉柄叉內(nèi)。用1000倍樂(lè)果噴殺。

3 小米蕉的功效與作用

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1：小米蕉富含碳水化合物，能夠儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì);解毒，同時(shí)增強(qiáng)腸道功能。

　　2：小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　3：小米蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。

適宜人群

　　1：富含銅適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。也適于皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群食用。

　　2：尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過(guò)量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者。

4 小米蕉簡(jiǎn)介

　　小米蕉是海南的熱帶水果之一。海南島亦為它的發(fā)源地，小米蕉為一年一熟，南部地區(qū)更快，栽苗6-8個(gè)月就結(jié)果。主要分于陵水、三亞、樂(lè)東、文昌、瓊海、萬(wàn)寧、澄邁、臨高等。小米蕉果肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的，剝掉蕉皮，肉質(zhì)呈鵝黃色，香甜可口，芬芳撲鼻。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。華南熱作兩院成功培植的紅香蕉，則是熱帶水果稀有品種。

　　小米蕉的外觀與其它香蕉小的時(shí)候很像，幾乎能以假亂真，也是生在芭蕉樹(shù)上。小米蕉的皮是綠色的，摸上去手感滑潤(rùn)。就好象是在摸玻璃，皮還厚厚的，你別看小米蕉那么嬌小，它的皮可是又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰開(kāi)，里面的果肉就象玉米糖一樣，顏色沒(méi)有那么鮮艷，是平淡而又純潔的乳白色，咬上一口，給你的感覺(jué)并沒(méi)有那么甜，而是酸中帶甜，咬起來(lái)也沒(méi)那么松，就是糯糯的感覺(jué)。