1 薯莨的鑒別與應用

　　薯莨塊莖葉長圓形、卵圓形、球形或結(jié)節(jié)塊狀，長10-15cm，直徑5-10cm。表面深褐色，粗裂，有瘤狀突起和凹紋，有時具須根或點狀須根痕。表面深褐色，粗裂，有瘤狀突起和凹紋，有時具須根或點狀須根痕。縱切或斜切成塊片，多數(shù)呈長卵形，長3-12cm，厚0.2-0.7cm。外皮皮皺縮，切面暗紅色或紅黃色。質(zhì)硬而實，斷面顆料狀，有明顯的或隱約可見紅黃相間的花紋。氣微，味澀、苦。

　　塊莖橫切面：木栓層較厚，細胞壁微木化，皮層中有分泌細胞散在，長徑54-102μm，內(nèi)皮層細胞1列，切向扁小。維管束外韌型，稀疏散在。薄壁細胞中含鞣質(zhì)、淀粉粒。淀粉粒卵圓形，長徑14-20μm。

　　取粉末5g，加水30ml振搖后，濾過。1、取濾液加1%明膠試液或1.5%咖啡因試液，均發(fā)生乳白色沉淀。(檢查鞣質(zhì)類).2、取濾液加1%三氯化鐵試液，立即發(fā)生綠色反應。(栓查鞣質(zhì)或酚類)。

2 食用薯莨的注意事項

　　薯莨，藤本，粗壯，長可達20m左右。塊莖一般生長在表土層，為卵形、球形、長圓形或葫蘆狀，外皮黑褐色，凹凸不平，斷面新鮮時紅色，干后紫黑色，直徑大的可達20cm以上。莖綠色，無毛，右旋，有分枝，下部有刺。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生;葉柄長2-6cm;葉片革質(zhì)或近革質(zhì)，長橢圓形至卵形，或為卵狀披針形至狹披針形，長5-20cm，寬2-14cm，先端漸尖或驟不，基部圓形，有時呈三角狀缺廖，全緣，兩面無毛，表面深綠色，背面粉綠色;基出脈3-5網(wǎng)脈明顯。雄花序重穗狀，通常排列呈圓錐狀花序，長2-14cm，或更長;‘雄花的外輪花被片為寬卵形，長約2mm，內(nèi)輪小，倒卵形;雄蕊6，稍短于花被片;雌花外輪花被片較內(nèi)輪大。蒴果不反折，近三棱狀扁圓形，長1.8-3.5cm，寬2.5-5.5cm;種子著生在中軸中部，四周有膜質(zhì)翅?；ㄆ?--6月，果期7月至翌年1月仍不脫落。

　　味苦;性涼;小毒

　　毒性小鼠皮下注射煎劑，半數(shù)致死量為68.8±9.1g/kg。醇浸劑對離體蟾蜍心臟有抑制作用。

　　內(nèi)服：煎湯，3-9g;絞汁或研末。外用：適量，研末敷或磨汁涂。

3 薯莨的種植技術(shù)

　　薯莨用種子繁殖，育苗移栽法。選擇地勢傾斜、陰濕的砂壤土作苗床。深翻細耙作高畦，畦寬70cm，長度不定。6月中旬果實成熟后及時采收，晾干，開裂后除去果殼，于7月上旬播種。撒播，覆細土約1.5cm，搭棚遮蔭。苗齡約60d真葉5-6片時移栽，行株距20cmX7cm。

　　移栽后及時搭蔭棚，棚高1.6-2m，蔭蔽度30%左右。缺苗者需及時補栽，勤除草。移栽后施1次定根肥，轉(zhuǎn)青后追肥1次。以后每年返青后追肥1次。返苗后進行1次淺耕。生長期注意培土，防止塊根外露。

病蟲防治

　　白絹病為害塊根，高溫、高濕季節(jié)發(fā)病最盛。防治方法：及時拔除病株并銷毀，病穴用石灰消毒。雨季防止積水。與禾本科作物輪作。

　　馬兜鈴鳳蝶幼蟲7月下旬至10月下旬咬食葉片和莖，可噴90%敵百蟲500-800倍液防治。10月上旬開始化蛹，可人工捕。

　　金裳鳳蝶幼蟲零星為害，防治方法同馬兜鈴鳳蝶。

　　裂爪螨整個生育期均有發(fā)生，以4-5月至返苗前為害最重。噴20%雙甲瞇1000倍液或73%克螨特3000倍液防治。此外還有蚜蟲為害。

4 薯莨的功效與作用

　　薯莨主治：咳血;咯血;嘔血;衄血;尿血;便血;崩漏;月經(jīng)不調(diào);痛經(jīng);經(jīng)閉;產(chǎn)后腹痛;脘腹脹痛;痧脹腹痛;熱毒血痢;水瀉;關(guān)節(jié)痛;跌打腫痛;瘡癤;帶狀皰疹;外傷出血。

　　止血：對婦科出血(主要產(chǎn)后惡露不凈，月經(jīng)過多)、上消化道出血、咯血等均有一定療效。用法：用塊根每日3-5錢，水煎分兩次服。有報道，用紅孩兒以水或丙酮提取制成片劑，日服3次，每次4粒(相當于生藥12g)，治療婦科出血213例，有效率為84%，療效顯著者(出血量減少一半以上至完全停止)達53%。服藥后間有輕微反應，如胃部不適、腹部脹滿、頭昏脹等，一般不須特殊處理。

　　治療出血性紫癜：取紅孩兒1兩(干)，落地紅(唇形科植物，又名雪見草、關(guān)須公、野芥菜)3兩(鮮)，加水400ml，煎取150ml，1次或2次分服。臨床觀察5例，經(jīng)服藥2天后，口腔粘膜、齒齦出血停止，軀干四肢紫癜減退，精神情況好轉(zhuǎn)，食欲增加，尿色接近正常。1例復查血小板由8600/ mm3增加至116000/ mm3。

　　治療細菌性痢疾：取血娃、地榆各3錢，水煎，每日2次分服。治療22例，治愈20例。癥狀消失和大便鏡檢陰性平均在服藥后5天。此外，紅孩兒內(nèi)服對貧血似有一定療效;對母乳缺乏者可增加奶量。

　　對子宮的作用：薯莨酊劑或煎劑對離體小鼠子宮有明顯的興奮作用，張力，振幅及頻率均有增強，提取液則未現(xiàn)作用。

5 薯莨簡介

　　薯莨(拉丁學名：Dioscorea cirrhosa Lour.)別名赭魁、薯良、雞血蓮、血母、朱砂七、紅藥子、金花果、紅孩兒、孩兒血、牛血蓮、染布薯。多年生宿根性纏繞藤本植物，全株光滑無毛，莖桿圓柱形，其質(zhì)甚堅韌，基部長有堅硬的棘刺，常攀附在喬木或灌木叢中。葉互生或?qū)ι?，革質(zhì)，長橢圓形至長披針形，基部新形或鈍形，全綠，正面綠色，背面粉綠，皆光滑，花單性，數(shù)多形小，雄花序圓錐狀，雌花序穗狀，腋生，蒴果三翅狀，種子扁平而藏在翅內(nèi)。春夏開花，夏秋結(jié)果。

　　多年生塊莖基部長裸出地面，量多者可挖出二、三十斤以上，為優(yōu)良的紅褐色染料。薯莨內(nèi)含大量韖質(zhì)成分，不堪食用，多作為制革、染魚網(wǎng)、繩索、布料的染料用。

　　藥用：性味苦、微酸、澀、微寒。效用：擔根體：有活血，止血，補血，理氣，止痛，收斂，止痢，解毒，消腫之效。治功能性子宮出血，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后腹痛，消化道出血，咯血，吐血，便血，尿血，內(nèi)傷出血，崩漏，月經(jīng)不調(diào)，赤痢，痢疾，膨脹，哮喘，半身不遂，半身麻木，筋骨痛，關(guān)節(jié)炎腰痛，陰癢，瘡癤，毒蛇咬傷，中暑發(fā)痧。