1 食用菠蘿莓的注意事項

　　1：風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤不宜食用；

　　2：痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食；

　　3：近研究發(fā)現(xiàn)草莓中有一中草酸性物質(zhì)會導(dǎo)致孕婦胎兒的毛細血管的發(fā)育不良，草酸性物質(zhì)使其胎兒在發(fā)育過程中的某種堿性物質(zhì)被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發(fā)育受障礙，雖然它對大腦發(fā)育有一定的作用，但孕婦朋友們還是少吃為妙。

2 菠蘿莓種植方法

　　“菠蘿莓”需要在玻璃溫室中培育，當果實由綠變白，表面的小粒呈現(xiàn)深紅色時，就意味著已經(jīng)成熟，可以食用。“菠蘿莓”是在玻璃溫室中培植的。在房前屋后，室內(nèi)，陽臺等處均可栽培。既可鮮食果實，又可美化環(huán)境。其栽植方法可參照露地栽培方法。

整地

　　1：田塊選擇

　　選擇多年沒有種過草莓的田塊作為大棚菠蘿莓的生產(chǎn)本田。

　　2：基肥

　　大田施足有機基肥，定植前一個月左右，一般每667平方米施充分腐熟的有機肥1500～2000千克作底肥，并多次耕耙。

　　3：作畦

　　定植前10天左右選擇晴好天氣，在土壤可耕性較好的情況下做畦頭。筑前增施進口三元復(fù)合肥50千克和過磷酸鈣50千克作面肥，并每667平方米施辛硫磷顆粒劑10千克，用以防治蠐螬等地下害蟲。畦為南北向（與大棚方間平行）每只大棚作7畦，中間5畦每畦面寬度為40～45厘米，每畦定植2行，旁邊2畦面寬度為15～20厘米，每畦定植1行。每壟高度為30～35厘米，畦壟溝深度為30～35厘米左右。

定植

　　1：起苗

　　在挖苗前一天育苗圃澆一次透水，以有利于帶好土團，盡量減少傷根，依秧苗大小進行分棚定植.若采用營養(yǎng)缽育苗，則種植時隨手脫去塑料缽，則成活率較高。

　　2：定植密度

　　大棚栽培株距20厘米左右，每棚種植1800～2000株，每667平方米6000～7000株。

　　3：定向種植

　　為便于管理采用"定向種植"，且能減少病害，提高果實品質(zhì)。中間5畦每畦種植2行，盡量靠兩旁種（行間距控制在30厘米左右），并且認清楚菠蘿莓苗的苗弓背向畦外側(cè)定植。大棚兩邊的2畦則進行單行種植。

　　4：定植深度

　　定植深度必須適度。新莖基部必需入土，以利于發(fā)生新根，但苗子心部（外葉托葉稍部分）不能埋入土中。

管理

　　定植后立即澆水穩(wěn)根，約10天左右成活，結(jié)合除草在株間進行松土，且經(jīng)常摘除枯、老、病葉，及時做好補苗工作。

　　1：鋪設(shè)黑地膜

　　鋪設(shè)黑地膜可以保持土壤水分，抑制雜草滋生，還可降低大棚內(nèi)的空氣溫度，隔絕草莓果實與土壤的接觸減少病害，保持果實色澤鮮艷、清潔衛(wèi)生。黑地膜的鋪設(shè)時間一般為10月中下旬，此時菠蘿莓已基本上全部活棵，且已初步完成除草松土及培根、補苗工作，鋪設(shè)方法為將黑地膜覆在壟面植株上，摸到苗株地方將地膜撕開一小孔，然后小心地掏出葉片，注意一定要把苗株的中心葉片露出，四周老葉在地膜上壓住地膜孔的邊緣，使其緊貼地面。

　　2：溫度、濕度調(diào)控

　　菠蘿莓生長發(fā)育各時期對氣溫有不同的要求，大棚增溫后應(yīng)盡可能予以滿足。由于大棚栽培菠蘿莓開花結(jié)果連續(xù)不斷、交叉進行，故在顯蕾后一般白天保持24℃～28℃，夜間6℃～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于菠蘿莓的開花結(jié)果。大棚內(nèi)空氣濕度甚高，特別是清晨至上午或陰雨天氣，相對濕度可達95～100%，有礙開花授粉，容易滋生病害，灰霉病爛果嚴重除，故壟畦覆蓋黑地膜外，在壟溝底還應(yīng)加鋪稻草，用以阻止水分蒸發(fā)，晴天9時左右應(yīng)進行通風(fēng)，使棚內(nèi)濕度下降至75%以下。

　　3：植株整理

　　大棚菠蘿莓保溫后植株生長加速，萌發(fā)大量分蘗及匍匐莖，要及時摘除，可增大主莖葉面積，促進頂花芽及時萌發(fā)、抽生健壯的頂花序，開花早、結(jié)果良好。一般一株草莓最多保留1～2個較健壯的分蘗。及時摘除老、衰、病葉。

　　4：赤霉素處理

　　一般在大棚覆蓋薄膜后7天左右（天氣晴好情況下）進行。噴灑赤霉素的目的，主要是解決菠蘿莓植株生長勢較弱，呈匍匐狀、矮化，葉較小、葉柄短、花序梗短等現(xiàn)象。以"豐香"品種為例，濃度一般掌握在7PPM左右，用藥量為每一標準棚用10～12千克溶液，噴灑時應(yīng)選擇晴好天氣進行，如果噴施后植株生長狀況尚不得到明顯可改善在顯蕾期再噴施一次。

　　5：追肥

　　大棚菠蘿莓追肥一般在定植活棵后至覆蓋黑地膜前后施2～3次。每棚（180平方米）一次用1～1.5千克尿素溶于500千克左右的水中澆施。以后追肥大都根據(jù)苗勢進行根外追肥，每667平方米噴施0.5%濃度的尿素20千克。

　　6：黑花的防止

　　受低溫凍害后會形成黑花。如在開花前7～8天的花蕾遇零下2OC低溫雄蕊即能受害，開花前3天至花后一周的雌蕊遇零下2OC低溫也會受凍形成黑花，因此在嚴寒來臨之前要準備好內(nèi)層套棚，加強保溫工作。夜間棚內(nèi)最低氣溫保持在3℃～5℃，能有效地減少黑花的形成。

3 菠蘿莓的功效與作用

　　菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。

　　“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉后放入碗中，加糖腌漬后口感更佳。

　　1：它是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用；

　　2：它含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用；

　　3：它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以除去體內(nèi)的“礦渣”；

　　4：它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進胃腸蠕動、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生；

　　5：它含有菠蘿朊酶的物質(zhì)，能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；

　　6：常吃對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

4 菠蘿莓簡介

　　菠蘿莓是一個草莓栽培品種，屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋著紅色斑點，與草莓的基因構(gòu)成相同。又因其味道與菠蘿出奇的相似，故稱為菠蘿莓。這種水果外形像白草莓，但味道像菠蘿。

　　菠蘿莓果肉為奶白色，表面均勻分布著小紅點，與一般的草莓紅色果肉黑色小點的情況恰好相反。一個菠蘿莓的個頭小于普通紅草莓，測量15到23毫米。當其果實由青綠色漸漸變成奶白色，而果實表面上的籽變成深紅色的時候菠蘿莓就達到了成熟的狀態(tài)。這種有著特殊的白色外表的菠蘿莓是由南美洲智魯島生長的一種草莓與北美洲佛吉尼亞州生長的一種草莓雜交后形成的，它是雜交育種的成果，而并非人們所想的通過基因工程得到的。又像菠蘿，又像草莓。

　　菠蘿莓源于南美洲，原本是一種野生莓果，2003年被荷蘭的果農(nóng)將其帶到歐洲進行商業(yè)化種植并販賣，為其成功打開銷路，曾險遭滅絕。在中國陜西漢中南鄭新集華山溝那里的小華山上有很多這樣野生的“白草莓”，俗稱：白苞，其實并不是“菠蘿莓”，應(yīng)該是野生白草莓的一種。陜西漢中略陽也有出產(chǎn)，甘肅省隴南康縣也有出產(chǎn)（有紅，白兩種），當?shù)厝朔Q之為瓢子，都是野生的，每年5月中到6月初是成熟的季節(jié)。