1 核桃油的功效與作用

　　核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。它的功效和作用主要有：

　　1、核桃油有強(qiáng)身健體的作用：這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數(shù)據(jù)測(cè)算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當(dāng)于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。

　　2、核桃油有滋潤(rùn)皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤。

　　3、核桃油有美容養(yǎng)顏的作用：這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護(hù)皮膚的彈性的潤(rùn)澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。

　　4、核桃油有秀美護(hù)發(fā)的作用：多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。

　　5、核桃油有健腦養(yǎng)腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。

2 核桃油的選購(gòu)技巧

　　核桃的油脂含量高達(dá)65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹(shù)上油庫(kù)”的美譽(yù)。利用現(xiàn)代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，并采用國(guó)際領(lǐng)先的工藝制取出來(lái)的天然果油汁。在國(guó)際市場(chǎng)上，核桃油被譽(yù)為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費(fèi)者青睞。

　　核桃油的選購(gòu)要注意核桃油是不是新鮮純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清淡。核桃油脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期,女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高級(jí)保健食用油。酸度≤0.5,口感清淡無(wú)異味。

3 核桃油簡(jiǎn)介

　　核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬于可食用油。

　　核桃的油脂含量高達(dá)65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹(shù)上油庫(kù)”的美譽(yù)。利用現(xiàn)代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，并采用國(guó)際領(lǐng)先的工藝制取出來(lái)的天然果油汁。在國(guó)際市場(chǎng)上，核桃油被譽(yù)為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費(fèi)者青睞。

　　核桃油新鮮純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清淡，脂肪酸組態(tài)近似母乳，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期,女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高級(jí)保健食用油。本品的營(yíng)養(yǎng)含量：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。酸度≤0.5,口感清淡無(wú)異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩腸胃。

4 核桃油什么牌子好

　　核桃油新鮮純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清淡，是兒童發(fā)育期,女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的高級(jí)保健食用油。那么什么牌子的核桃油最好呢?下面為大家介紹幾款較受消費(fèi)者青睞的核桃油品牌。

　　1、舒達(dá) (云南省著名商標(biāo),云南省名牌產(chǎn)品,云南省高新技術(shù)企業(yè),云南省林業(yè)龍頭企業(yè),迪慶香格里拉舒達(dá)有機(jī)食品有限公司)

　　2、果然智 (河北省著名商標(biāo),河北省名牌產(chǎn)品,高科技股份制企業(yè),河北省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè),河北三利有機(jī)食品有限公司)

　　3、晶品 (集林果生產(chǎn)/加工/銷(xiāo)售于一體的企業(yè)集團(tuán),河北省林果產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)會(huì)員,河北晶品果業(yè)有限公司)

　　4、招財(cái)魚(yú) (山西省著名商標(biāo),山西省名牌產(chǎn)品,專(zhuān)業(yè)從事核桃食用油壓榨/罐裝/銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化企業(yè),陽(yáng)泉市萬(wàn)和油脂有限公司)

　　5、康邦美味 (云南省著名商標(biāo),云南省名牌產(chǎn)品,云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè),維西縣康邦美味綠色資源開(kāi)發(fā)公司)

　　6、三康 (河北省著名商標(biāo),河北省名牌產(chǎn)品,河北省林果產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),核桃油十大品牌,石家莊市丸京干果有限公司)

　　7、綠嶺 (中國(guó)馳名商標(biāo),河北省著名商標(biāo),國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),河北綠嶺果業(yè)有限公司)

5 核桃油怎么吃

　　巴塞羅那教學(xué)醫(yī)院飲食與營(yíng)養(yǎng)部主任埃米利奧·羅斯說(shuō)，每日往飲食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%，因?yàn)楹颂液?Omega;3和Ω6脂肪酸。當(dāng)然，你也可以每天適量的吃一些核桃油，成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌、直接飲用均可 ，以清晨空腹食用最佳。

　　1、烹 飪：可以1：4方式與其它調(diào)和油混合烹調(diào)，不要用大火!溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可;

　　2、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜肴中攪拌即可;

　　3、加入沖飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;

　　4、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調(diào)料中;

　　5、蘸食，作為用餐時(shí)的輔料，你也會(huì)體驗(yàn)到一種意想不到的美味哦。