1 益母草的食用方法

　　食用益母草，可改善微循環(huán)障礙，改善血液流動性，去瘀活血，調(diào)理血?dú)?，養(yǎng)顏補(bǔ)血。益母草還含有多種微量元素，抗疲勞，增強(qiáng)免疫細(xì)胞活力。對女性而言最好是月經(jīng)前三天服用益母草。

　　1、以普通家常菜方式食用:

　　如用鴨腎和益母草一起烹飪--益母草薏仁鴨腎煲.

　　用料：益母草，薏仁，鴨腎

　　作用：清熱去濕，補(bǔ)腎降壓

　　益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨(dú)特的香草味，而在濕氣重的季節(jié)，薏仁與益母草，一個去濕氣，一個清熱去滯，是令人落得一身輕松的良菜。

　　又如金絲益母草湯(需要雞蛋和益母草即可)

　　a.益母草放水理泡洗干凈;b. 雞蛋打散，放點(diǎn)油，鹽調(diào)味, 鍋里煎好雞蛋;c. 另起鍋開水后放益母草進(jìn)去大火煮3-5分鐘后，加鹽和油調(diào)味;d. 剛剛雞蛋如果還沒用完可以道進(jìn)鍋里和益母草一起煮，能幫助去藥草味，裝碗, 雞蛋切粗絲擺在益母草湯上即可。

　　2、以日常小零嘴的方式食用:

　　如冰糖益母草,做法如下

　　a. 將當(dāng)歸和益母草加水煎成藥汁;

　　b. 用清水將雞蛋煮熟;

　　c. 取出雞蛋后剝?nèi)ぃ诒砻嬗冕樤鷶?shù)個孔;

　　d. 將蛋放入藥汁煮3～5分鐘即可。

　　3以美容保養(yǎng)方式食用：

　　以益母草蜂蜜精制而成，蜂蜜含有人體必需的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成份,長期服用有益于健康。將蜂蜜用溫水或者冷水融化即可食用。特別適宜女性。具有舒經(jīng)活血，補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。

2 益母草的功效與作用

　　益母草的功效主要是活血調(diào)經(jīng)，利尿消腫。用于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉，惡露不盡，水腫尿少;急性腎炎水腫.

　　1、益母草抗血小板聚集、凝集作用:益母草對血小板內(nèi)cAMP、cGMP，動脈壁前列環(huán)素PGI2活性影響,顯著抑制由ADP誘導(dǎo)的血小板聚集，抑制率為32%，對動脈壁PGI2樣物質(zhì)活性無影響，抑制率為 0.6%，其作用機(jī)制可能是益母草具有抑制磷酸二酯酶活性，或通過激素起作用。

　　2、益母草治痛經(jīng),對子宮的作用: 益母草含益母草堿、水蘇堿、益母草定、益母草寧等多種生物堿及苯甲酸、氯化鉀等。據(jù)現(xiàn)代臨床及動物實(shí)施證明，益母草浸膏及煎劑對子宮有強(qiáng)而持久的興奮作用，不但能增強(qiáng)其收縮力，同時能提高其緊張度和收縮率。治產(chǎn)后腹痛,由于益母草對子宮的功效顯著,其增強(qiáng)收縮力的時候能就生產(chǎn)后子宮的擴(kuò)張引起的疼痛有所緩解.

　　3、益母草美容的作用: 益母草含有多種微量元素。硒具有增強(qiáng)免疫細(xì)胞活力、緩和動脈粥樣硬化之發(fā)生以及提高肌體防御疾病功能體系之作用;錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細(xì)胞的增生。所以，益母草能益顏美容，抗衰防老。

　　4、益母草對腸平滑肌的作用: 小量益母草堿能使腸管緊張性弛緩，振幅擴(kuò)大，多量則振幅變小，而頻率增加。

　　5、益母草對呼吸中樞的作用:益母草有直接興奮作用，麻醉靜脈注射益母草堿后，呼吸頻率及振幅均呈顯著增加，但在大劑量時，呼吸則由興奮轉(zhuǎn)入抑制，且變?yōu)槲⑷醵灰?guī)則。在切斷兩側(cè)述走神經(jīng)后，仍不呼吸興奮作用。