1 盆栽冰淇淋簡介

　　盆栽冰淇淋其實(shí)是用樸實(shí)的容器裝上土一般的餅干，佐以冰淇淋清涼口感，最后用植物點(diǎn)綴，還原盆栽意境，像真的一樣。用心將原本距離感的靜態(tài)植物，變成活生生的吃食

　　冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋源于中國。

　　在元朝的時(shí)候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結(jié)果，制成了世界上最早的冰淇淋。

　　13世紀(jì)，舉世聞名的意大利探險(xiǎn)家馬可·波羅回到意大利，帶回了中國的冰淇淋制法。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結(jié)婚時(shí)，冰淇淋又由意大利傳人了法國。法國人在原有做法的基礎(chǔ)上，又增加了許多新的配料。1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來制作冰淇淋，并要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴(yán)加保密。

　　大約在1700年，冰淇淋傳人美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓對這種新工藝癡愛異常。當(dāng)時(shí)，冰淇淋的制作還很不容易。人們要在夏天吃到這種食品，不得不在冬天到河里取冰塊，把它們貯放在鋸末里。擻潞仍炱是富貴人家的食品。1846年，美國的一位冬叫南希·約翰遜的女士對復(fù)雜的工藝進(jìn)行了改進(jìn)，制造了一種手動(dòng)曲柄式冷凍機(jī)，使冰淇淋的制作工藝更加簡單容易。1851年，美國人扎卡布·費(fèi)斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國首家冰淇淋制作工廠。

　　1900年，由于電力和制冷學(xué)的廣泛應(yīng)用，冰淇淋的制作過程加快，降低了成本，從而使價(jià)格大大下降。從那以后，冰淇淋就開始成為一種普及的降暑食品。

　　由于冰箱和冰柜在中國的日益普及，每逢炎熱的夏季來臨，無論城市還是鄉(xiāng)村的大小商店，都有冰淇淋出售;許多家庭還習(xí)慣自制適合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人喜歡吃冰淇淋。

2 盆栽冰淇淋的做法

　　首先你的擁有一臺(tái)軟質(zhì)冰淇淋機(jī)，然后按照冰淇淋的做法先做出冰淇淋，然后打冰淇淋到盆栽冰淇淋的模具中并用巴勺抹平。

　　將準(zhǔn)備好的奧利奧餅干捏成粉末狀灑在冰淇淋表面，盡量覆蓋厚一點(diǎn)，保證沒有冰淇淋露出來。

　　將薄荷葉插在奧利奧粉末上面，保證不會(huì)傾斜。

　　將巧克力豆放一些在薄荷葉周邊，這樣一個(gè)比較簡單的盆栽冰淇淋就做好了，是不是非常簡單呢，如果有不同的薄荷葉和巧克力豆即可作出各式各樣的盆栽冰淇淋噢。

3 盆栽冰淇淋的營養(yǎng)價(jià)值

　　冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

　　資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。

　　冰激凌是有營養(yǎng)價(jià)值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分以及其他對人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。

　　冰激凌的主要營養(yǎng)成分糖和脂肪。

　　冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對增進(jìn)人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。

　　國內(nèi)的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質(zhì)占3%～4%。

4 盆栽冰淇淋的價(jià)格

　　盆栽冰淇淋其實(shí)不貴的，自己制作也很簡單，但是如果去甜品店吃的話因?yàn)樵煨偷仍?，價(jià)格會(huì)偏貴。

　　1.奧利奧餅干，取出奶油夾心。

　　2.餅干裝在袋子里，用搟面杖碾碎。

　　3.作‘花泥’備用。

　　4.稱好牛奶、倒入煉乳。

　　5.攪拌均勻。(這是做的香濃牛奶冰淇淋)

　　6.淡奶油打發(fā)。

　　7.與拌好的牛奶煉乳互相混合，翻拌均勻后，入冰箱冷藏室待用。

　　8.從冰箱冷凍室內(nèi)取出內(nèi)桶，裝好冰淇淋機(jī)，開啟。

　　9.取出已冷藏至5-10度的混合液，從入料口慢慢倒入冰淇淋機(jī)內(nèi)。

　　10.冰淇淋機(jī)工作25分鐘后，軟雪糕就做好啦!取一盆，打開擠壓開關(guān)、擠上一層香濃牛奶冰淇淋。

　　11.關(guān)了擠壓開關(guān)，撒上一層餅干碎。

　　12.再開擠壓開關(guān)放上一層香濃牛奶冰淇淋。

　　13.再關(guān)了擠壓開關(guān)，鋪餅干碎，如此反復(fù)至滿杯。

　　14.插上咱們家的小薄荷~~ 得咧，完工!