1 自制芒果西米露 趕在夏末清涼一會(huì)兒

　　1、食材準(zhǔn)備：芒果，西米，椰汁。芒果盡量選熟透的，方便切割，口感也要更好。

　　2、將水鍋燒沸騰。西米如果需要去除灰塵，可以在冷水下迅速?zèng)_洗瀝干，要記住速度一定要非?？?，不然西米就會(huì)溶解。將準(zhǔn)備好的西米倒入沸水中，再次沸騰后中火煮十五至二十分鐘。

　　3、芒果削下兩邊，用小刀劃出網(wǎng)格，頂住果皮中間向上翻，將果肉頂出來(lái)。

　　4、用小刀將果肉削進(jìn)碗里備用。

　　5、西米煮夠十五分鐘之后，還剩一點(diǎn)白芯，這時(shí)候可以關(guān)火，趁余溫再燜幾分鐘。

　　6、燜好的西米基本上都幾乎要全透明，只剩部分還留有白芯。

　　7、將西米倒入篩子里。

　　8、用流動(dòng)的涼水沖洗片刻。

　　9、西米倒入裝有芒果的碗里。

　　10、椰汁倒入碗里，冷藏的椰汁味道更好。 ﹤﹤點(diǎn)擊查看詳細(xì)

2 芒果吃多了會(huì)怎么樣

　　芒果吃多了會(huì)怎么樣?

　　1、芒果吃多了可能會(huì)發(fā)病。飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^(guò)量的芒果而引起腎炎的病例。

　　2、芒果吃多了可能會(huì)引起皮炎。芒果葉或汁對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。

　　3、吃未熟的芒果多了，可能會(huì)導(dǎo)致失聲。芒果未熟時(shí)，果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無(wú)論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，即使本身沒(méi)有敏感者，一口氣吃數(shù)個(gè)芒果也會(huì)實(shí)時(shí)有失聲之感。

　　4、芒果吃多了可能會(huì)引起皮膚問(wèn)題。據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。

　　5、芒果吃多了可能會(huì)發(fā)言。吃芒果過(guò)敏的癥狀中最典型的就是過(guò)敏者出現(xiàn)面部紅腫的現(xiàn)象，尤其以口周面部紅腫最為常見(jiàn)，這是因?yàn)榇蟛糠殖悦⒐麜r(shí)喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中吃，這樣一來(lái)，芒果汁、果肉就是沾在口周臉頰，芒果中含有大量的易致過(guò)敏的果酸、蛋白質(zhì)及氨基酸。當(dāng)臉部皮膚直接接觸這些易致過(guò)敏的物質(zhì)后，就會(huì)引發(fā)過(guò)敏。

　　生活，需要常識(shí)，因?yàn)橛谐ＷR(shí)，我們的生活會(huì)更快樂(lè)!

3 芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　1、芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。

　　每百克果肉含維生素C56.4—137.5毫克，有的可高達(dá)189毫克;含糖量14～16%;種子中含蛋白質(zhì)5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。

　　2、芒果能抗菌消炎，對(duì)皮膚有好處。芒果未成熟的果實(shí)及樹(shù)皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病;

　　3、吃芒果能減少患癌癥的機(jī)會(huì)。芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類(lèi)化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益;

　　4、吃芒果能祛痰止咳，防治心血管疾病。芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用;：芒果中含維生素C量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇，防治心血管疾病。

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4 芒果的功效與作用

　　芒果的功效與作用。

　　1、芒果有助于清胃腸。食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車(chē)、暈船有一定的止吐作用，果皮顏色有青、綠、黃、紅等色;果肉有黃、綠、橙等色;味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。

　　2、芒果有助于殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。

　　3、芒果有助于美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。

　　4、芒果有助于抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　芒果有助于防治高血壓、動(dòng)脈硬化。芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。

　　5、芒果有助于防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。

　　6、食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用。成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲(chóng)劑和收斂劑。 芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋(píng)果等的滋味，如盛夏吃上幾個(gè)，能生津止渴，消暑舒神。西雙版納地區(qū)的傣族喜歡把芒果制成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過(guò)濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風(fēng)味別致。

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5 芒果的功效

　　芒果有如下功能。芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分

　　1、芒果有殺菌作用。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。

　　2、芒果有抗癌作用。據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3、芒果有食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車(chē)、暈船有一定的止吐作用。

　　4、芒果有美化肌膚作用。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。

　　5、芒果有防治高血壓、動(dòng)脈硬化作用。芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。

　　6、芒果有防治便秘作用。土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。

　　漆樹(shù)科喬木植物芒果的果實(shí)。又稱庵羅果、蜜望子、望果、沙果梨、芒果。我國(guó)廣東、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等地均有栽培。夏季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去果核，洗凈鮮用。含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素1、2、，葉酸、芒果酮酸、異芒果醇酸、阿波醇酸、酒石酸、檸檬酸、沒(méi)食子酸、沒(méi)食子鞣質(zhì)、槲皮素、芒果甙、鈣、磷、鐵等成分。

　　如果身體不舒服，嘗試吃芒果吧!

6 芒果的介紹

　　1、這就是芒果。芒果果實(shí)呈腎臟形，主要品種有土芒果與外來(lái)的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈綠色，外來(lái)品種呈暗紫色;土芒果成熟時(shí)果皮顏色不變，外來(lái)種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果種子大、纖維多，外來(lái)種不帶纖維。

　　2、芒果成熟才能吃。但無(wú)論購(gòu)買(mǎi)哪種芒果，都要遵從相同原則，就是選皮質(zhì)細(xì)膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透。不要挑有點(diǎn)發(fā)綠的，那是沒(méi)有完全成熟的表現(xiàn);對(duì)于果皮有少許皺褶的芒果，不要覺(jué)得不新鮮而不挑選，恰恰相反，這樣的芒果才更甜。雖然放置了一段時(shí)間，但其多余水分得到蒸發(fā)，糖分留在果肉中，所以這個(gè)時(shí)候的芒果最甜且口感最潤(rùn)滑。此外，每天吃芒果最好不要超過(guò)200克，因?yàn)槊⒐歉缓鞍椎乃?，多吃易飽?/p>

　　3、中國(guó)是芒果之鄉(xiāng)。世界上許多國(guó)家都有各自喜愛(ài)的芒果品種。泰國(guó)人常常愛(ài)說(shuō)自己的芒果是世界上最好的，泰國(guó)人喜愛(ài)一種叫“婆羅門(mén)米亞”的芒果，意思是“賣(mài)老婆的婆羅門(mén)”，傳說(shuō)有個(gè)酷愛(ài)芒果的婆羅門(mén)竟把老婆賣(mài)了買(mǎi)芒果吃，因此得名。印度人把阿方索芒果、佩珊芒果和孟加拉芒果當(dāng)作珍品。斯里蘭卡人喜愛(ài)的是鸚魚(yú)芒果和盧比芒果。菲律賓人欣賞的是加拉巴奧芒果，近年來(lái)為了做生意，將它改名為馬尼拉超級(jí)芒果。 我國(guó)芒果的經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)有廣東、廣西、海南、四川、福建、云南、臺(tái)灣、等省區(qū)。栽培最多的是海南省，分布在陵水、保亭、樂(lè)東。東方、昌江、崖縣等，目前，年產(chǎn)約500噸。四川的攀枝花市年產(chǎn)量近2萬(wàn)噸，廣西的南寧、欽州、百色、玉林;云南的西雙版納、德宏、思茅;福建的安溪、漳州、云霄、廈門(mén)等地均有相當(dāng)產(chǎn)量的芒果。

　　4、芒果應(yīng)該這樣護(hù)理。

　　溫度：芒果性喜溫暖，不耐寒霜。世界芒果生產(chǎn)區(qū)年均溫在20℃以上，最低月均溫大于15℃。我國(guó)能正常生長(zhǎng)結(jié)果的產(chǎn)區(qū)年均溫為19. 8-24. 1℃，但以年均溫21-22℃，最冷月大于15℃，幾乎全年無(wú)霜的地區(qū)為多。杧果生長(zhǎng)的有效溫度為18-35 ℃、枝梢生長(zhǎng)的適溫為24-29℃、坐果和幼果生長(zhǎng)需大于20℃的日均溫。溫度不足，授粉受精不良，甚至花序枯死或種胚敗育死亡。氣溫高于37℃時(shí)，小花和果實(shí)產(chǎn)生日灼，低于10℃，新梢及花穗停止生長(zhǎng)，5℃以下，幼苗、嫩梢和花穗受寒，0℃左右幼苗地上部、成年樹(shù)的花穗和嫩梢、外圍葉片都會(huì)受害，嚴(yán)重時(shí)枯死。-3 ℃以下幼樹(shù)凍死，大樹(shù)嚴(yán)重受凍。

　　光照：芒果為喜光果樹(shù)，充足的光照可促進(jìn)花芽分化、開(kāi)花坐果和提高果實(shí)品質(zhì)，改善外觀。通常樹(shù)冠的陽(yáng)面或空曠環(huán)境下的單株開(kāi)花多，坐果率高;枝葉過(guò)多、樹(shù)冠郁閉、光照不足的杧果同開(kāi)花結(jié)果少，果實(shí)外觀和品質(zhì)均差?？赏ㄟ^(guò)整形修翦，改善園內(nèi)、樹(shù)內(nèi)的光照條件以提高產(chǎn)量和延長(zhǎng)盛產(chǎn)期。

　　水分：芒果在年雨量700-2000的地區(qū)生長(zhǎng)良好，華南地區(qū)年雨量分布不均常對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)影響?；ㄆ诤徒Y(jié)果初期如空氣過(guò)分干燥，易引起落花落果;雨水過(guò)多又導(dǎo)致?tīng)€花和授粉受精不良;夏季降雨過(guò)于集中，常誘發(fā)嚴(yán)重的果實(shí)病害;采收后的秋旱多影響秋梢母枝的萌發(fā)生長(zhǎng)。