1 紅姑娘的價(jià)格

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　　紅姑娘在中國(guó)各地均有野生分布，各地均知其可供食用。如果條件允許，可將紅姑娘果實(shí)儲(chǔ)藏在冷庫(kù)中，在溫度3～5℃，濕度在85%～90%的條件下，可儲(chǔ)藏3個(gè)月。民間通常應(yīng)用的一種方法是，將采收的紅姑娘果實(shí)用線穿成串，每串可根據(jù)情況而定，將成串的紅姑娘掛在通風(fēng)處，可保存幾個(gè)月時(shí)間。過去用于栽培的地區(qū)，僅為東北高寒地區(qū)。高寒地區(qū)種植喜溫性水果。蔬菜較困難，果、菜種類稀少。紅姑娘的適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒，栽培容易，因而倍受高寒地區(qū)人們的青睞。在這類地區(qū)，大力發(fā)展紅姑娘，供當(dāng)?shù)厝俗魉秤?，并加工成各種制品，以供遠(yuǎn)銷有一定社會(huì)意義。

　　在盛產(chǎn)瓜、果、菜的華北及南方地區(qū)，雖知紅姑娘的食用價(jià)值，但因其產(chǎn)量不高、風(fēng)味不及番茄等果菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又無(wú)特殊出眾之處，故一直不受人們重視。

　　紅姑娘就是一種栽培容易，適應(yīng)性強(qiáng)的稀特蔬菜。除此，無(wú)任何特別之處。少量栽培，以供人們換換口味，增加餐桌上的花色類型。

2 紅姑娘的功效與作用

　　經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　紅姑娘具有清熱、解毒、利尿、降壓、強(qiáng)心、抑菌等功能。主治熱咳、咽痛、音啞、急性扁挑體炎、小便不利和水腫等病。

　　紅姑娘果實(shí)中含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中鈣的含量是西紅柿的73.1倍、胡蘿卜的13.8倍，維生素C的含量是西紅柿的6.4倍、胡蘿卜的5.4倍。它獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)，是加工飲料、果酒等飲品的好原料。

　　食用價(jià)值

　　紅姑娘以果實(shí)供食用，是營(yíng)養(yǎng)較豐富的水果蔬菜?？缮?、糖漬、醋漬或作果漿。果實(shí)香味濃郁，味鮮美。漿果富含維生素C、β-胡蘿卜素、20多種礦質(zhì)元素和18種人體需要的氨基酸，對(duì)治療再生障礙性貧血有一定療效。果實(shí)有清熱利尿功效，外敷可消炎，全株可配制殺蟲劑。

　　園林價(jià)值

　　紅姑娘生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，常作切花、多年生花壇，供觀賞用。耐-25℃低溫，繁殖生長(zhǎng)速度快，見效快，適合庭院栽培。

　　藥用價(jià)值

　　紅姑娘具有清熱、解毒、利尿、降壓、強(qiáng)心、抑菌等功能。主治熱咳、咽痛、音啞、急性扁桃體炎、小便不利和水腫等病。

　　【藥用部位】紅姑娘的草本植物的根(紅姑娘裉)、宿萼或帶有成熟果實(shí)的宿萼(掛金燈)亦供藥用。

　　【功效主治】清熱，解毒，利尿，治熱咳，咽痛，黃疸，痢疾，水腫，疔瘡，丹毒。

　　【用藥忌宜】①《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“有墮胎之弊。”②《閩東本草》：“凡脾虛泄瀉及痰濕忌用。”

3 紅姑娘種植方法

　　選地

　　紅姑娘的生命力很強(qiáng)，對(duì)土壤的條件要求并不嚴(yán)格，具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，土壤以土質(zhì)肥沃、排水良好的壤土或砂壤土最好。于早春頂凌整地，鎮(zhèn)壓保墑，將農(nóng)肥施在壟里。忌砂、薄、洼地。紅姑娘雖然對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但還是以土質(zhì)肥沃為好，并且要多施加農(nóng)家肥，每畝應(yīng)施肥3-4m3;優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，施加在老溝里。如肥料質(zhì)量低下、量少，會(huì)直接影響到紅姑娘的產(chǎn)量。另外，可在肥中施加硫酸亞鐵等，以消除苗床和農(nóng)家肥中的病菌。土壤過粘或低洼地常會(huì)引起根狀莖腐爛，應(yīng)因地而選擇不同的整地方法，雖然選地不同，但盡量要求種植地土壤細(xì)作，并施足底肥，以農(nóng)家肥為主。

　　苗期管理

　　本著“肥地宜稀，薄地宜厚”的疏苗原則，每20-30cm留一棵。中耕除草，栽后10-15d可出苗，出苗后要進(jìn)行三鏟三趟，消滅雜草。苗高7-8cm時(shí)鏟趟頭遍，接著第二遍，六月末或七月初完成第三遍，全部過程要完成三鏟三趟，雨季要注意排水。要多施農(nóng)家肥，適時(shí)灌溉排水，保持土壤濕潤(rùn)，提高產(chǎn)量。幼苗時(shí)宜少水勤澆，當(dāng)苗高13-17cm時(shí)，需水、需肥量將逐漸增加，可追苗施磷肥20-25kg。水肥管理緩苗后根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水灌苗，緩苗水要少而勤，然后進(jìn)行中耕，促進(jìn)根系發(fā)育?；ㄆ谶m當(dāng)多澆水，保證水的供給，在座果期要適當(dāng)減少澆水次數(shù)，在雨季和低洼地還要注意排水，以防發(fā)生根腐病。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)果實(shí)座住后，可結(jié)合澆水，每畝追施尿素1kg，第一果充分生長(zhǎng)膨大后，進(jìn)行第二次追肥，每畝施人糞尿400-500kg。在第二果成熟后可進(jìn)行第三次追肥，每畝施尿素15kg，并可進(jìn)行葉面追肥，追肥中間應(yīng)澆水1-2次。

4 紅姑娘簡(jiǎn)介

　　紅姑娘又名紅姑娘、掛金燈、戈力、燈籠草、燈籠果、洛神珠、泡泡草、鬼燈等北方稱為菇蔫兒，以果實(shí)供食用。

　　原產(chǎn)于中國(guó)，南北均有野生資源分布。紅姑娘在中國(guó)栽培歷史較久，在公元前300年,《爾雅》中即有紅姑娘的記載。現(xiàn)在在東北地區(qū)種植較廣泛。其他地區(qū)種植較少，仍屬稀特蔬菜。

　　紅姑娘為茄科紅姑娘屬多年生直立草本植物，株高50-80cm，地上莖常不分枝，有縱棱，莖節(jié)膨 大，幼莖被有較密的柔毛。根狀莖白色，橫臥地下，多分枝，節(jié)部有不定根。葉互生，每節(jié)生有1-2片葉，葉有短柄，長(zhǎng)1-3cm，葉片卵形，長(zhǎng)6-9cm，寬5-7cm，先端漸尖，基部寬楔形，邊緣有不整齊的粗鋸齒或呈波狀，無(wú)毛?；?基數(shù)，單生于葉腋內(nèi)，每株5-10朵?；ㄝ嗑G色，5淺裂，花后自膨大成卵囊狀，基部稍內(nèi)凹，長(zhǎng)2.5-5cm，直徑2.5-3.5cm，薄革質(zhì)，成熟時(shí)橙紅色或火紅色;花冠輻射狀，白色，雄蕊5，花藥黃色，長(zhǎng)0.3-0.35cm，子房上位，2心皮2室，柱頭頭狀，長(zhǎng)1.0-1.1cm。萼內(nèi)漿果橙紅色，直徑1.5-2.5cm，單果重2.5-4.3g，每果內(nèi)含種子210-320粒，種子腎形，淡黃色，長(zhǎng)約0.2cm，千粒重1.12g。