河豚魚具有眾所皆知的圓滾滾身軀，一般體長(zhǎng)在100～300mm左右，大的可達(dá)630mm以上。大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水匯合處也可發(fā)現(xiàn)。它們?cè)谒写祫?dòng)水和空氣，使泥沙飛起，然后捕食躲在沙中的生物。因?yàn)檠例X和頜骨很堅(jiān)硬，所以連極硬的貝殼也能咬碎。

　　河豚魚全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細(xì)。吻短，圓鈍；口小，端位，橫裂。上下頜各具有2個(gè)板狀門齒，中縫明顯。唇發(fā)達(dá)，下唇兩端向上彎曲在上唇的外側(cè)。眼小，鰓孔小，為一弧形裂縫，位于胸鰭的前方，體表密生小刺。背鰭位置很后，與臀鰭相對(duì)；無腹鰭；尾鰭后端平截。體背灰褐，體側(cè)稍帶黃褐，腹面白色；體背、側(cè)面的斑紋隨種類不同而各異。

　　河豚魚在我國(guó)資源甚為豐富，年產(chǎn)量約達(dá)3～4萬噸，沿海一帶幾乎全年均可捕獲。在長(zhǎng)江、珠江則在春、夏之間出現(xiàn)汛期，為沿海及江河中下游的主要漁業(yè)對(duì)象之一。