1 海紅的價(jià)格

　　市面售價(jià)大概3元/斤，沿海地區(qū)比內(nèi)陸地區(qū)價(jià)格便宜。

　　海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質(zhì)鮮美，海紅肉曬干了便是人們熟知的淡菜。荷蘭是世界著名的海紅產(chǎn)地，每年出產(chǎn)一億多公斤海紅，產(chǎn)品出口到法國(guó)、比利時(shí)和德國(guó)等地。而耶爾瑟克出產(chǎn)的海紅更是以個(gè)大、味美而著稱，被當(dāng)?shù)厝朔Q作“黑色金子”。每年的8月至來(lái)年4月是海紅收獲的季節(jié)，當(dāng)?shù)厝藶閼c祝豐收而舉辦的一個(gè)節(jié)日。每年8月的海紅節(jié)，當(dāng)?shù)厝嗽诖a頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡蘿卜及其它調(diào)料一起煮熟，款待八方來(lái)客，更成為吸引旅游者的一塊金字招牌。

　　是富有營(yíng)養(yǎng)的珍貴海產(chǎn)食品，素有“海中雞蛋”之稱。貽貝在中國(guó)沿海廣有分布，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的有幾十種。其中進(jìn)行人工養(yǎng)殖的主要有紫貽貝、厚殼貽貝、和翡翠貽貝。紫貽貝主要產(chǎn)地在遼寧、山東沿海;厚殼貽貝產(chǎn)于遼寧、山東、浙江和福建;翡翠貽貝主要產(chǎn)于廣東和福建。

　　荷蘭人吃海紅一般都是跟蔬菜一起煮湯，用豆豉爆炒海紅，令豉香與海紅的鮮肥完美結(jié)合，真真的令人百吃不厭。

　　烹制過(guò)程極為簡(jiǎn)單：

　　海紅洗凈控水。

　　熱鍋放油，依次放入--姜，蒜，豆豉爆鍋。

　　放入海紅，煸炒，片刻海紅就都開(kāi)殼了，再灑上點(diǎn)蔥花，好了一起鍋裝盆。

2 海紅的功效與作用

　　【釋名】又叫海棠梨，二月開(kāi)紅花，果子到八月才熟。它的形狀如梨，和櫻桃大小，味道酸甜，到八、九月可吃。

　　【性味】味酸、甘，性平，無(wú)毒。

　　【功效主治】能治泄痢。

　　海虹味咸、性溫，無(wú)毒，入肝、腎經(jīng)?？裳a(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽(yáng)痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。

　　產(chǎn)地分布

　　原產(chǎn)我國(guó)，現(xiàn)遼寧、河北、山西、山東、陜西、甘肅、云南等地均有栽培。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　喜光，耐寒，忌水澇，忌空氣過(guò)濕，較耐干旱，對(duì)土質(zhì)和水分要求不高，最適生于肥沃、疏松又排水良好的沙質(zhì)壤土。

　　食用

　　果實(shí)稱為海棠果，味形皆似山楂，酸甜可口，可鮮食或制作蜜餞。

　　園藝

　　花色艷麗，一般多栽培于庭園供綠化用。西府海棠在海棠花類中樹(shù)態(tài)峭立，似亭亭少女?；ǘ浼t粉相間，葉子嫩綠可愛(ài)，果實(shí)鮮美誘人，不論孤植、列植、叢植均極為美觀。最宜植于水濱及小庭一隅。郭稹海棠詩(shī)中“朱欄明媚照黃塘，芳樹(shù)交加枕短墻。”就是最生動(dòng)形象的寫(xiě)照。新式庭園中，以濃綠針葉樹(shù)為背景，植海棠于前列，則其色彩尤覺(jué)奪目，若列植為花籬，鮮花怒放，蔚為壯觀。

3 海紅種植方法

　　繁殖

　　海棠通常以嫁接或分株繁殖，亦可用播種、壓條及根插等方法繁殖。用嫁接所得苗木，開(kāi)花可以提早，而且能保持原有優(yōu)良特性。

　　【播種法】

　　實(shí)生苗雖生長(zhǎng)較慢，但常產(chǎn)生變異，故為獲得大量砧木或雜交育種時(shí)，仍采用播種法。我國(guó)北方常用的砧木種類有山定子、西府海棠、裂葉海棠果等;南方則用湖北海棠。海棠種子在播種前，必須經(jīng)過(guò)30天～100天低溫層積處理。充分層積的種子，出苗快、整齊，而且出苗率高;不層積的種子不能發(fā)芽，或極少發(fā)芽。也可在秋季采果、去肉、稍晾后即播種在沙床上，讓種子自然后熟。覆土深度約1厘米，上覆塑料膜保墑，出苗后掀去塑料膜，及時(shí)撒施一層疏松肥土，苗期加強(qiáng)肥水管理，當(dāng)年晚秋便可移栽。

　　【嫁接法】

　　以播種繁殖的實(shí)生苗為砧木，進(jìn)行枝接或芽接。進(jìn)行枝接或芽接。春季樹(shù)液流動(dòng)發(fā)芽進(jìn)行枝接，秋季(7月～9月間)可以芽接。枝接可用切接、劈接等法。接穗選取發(fā)育充實(shí)的1年生枝條，取其中段(有2個(gè)以上飽滿的芽)，接后上細(xì)土蓋住接穗，芽接多用“T”字接法，接后10天左右，凡芽新鮮，葉柄一角即落者為接活之證明，數(shù)日后即可去除扎縛物。當(dāng)苗高80厘米～100厘米時(shí)，養(yǎng)成骨干枝，嗣后只修剪過(guò)密枝、內(nèi)向枝、重疊枝、保持圓整樹(shù)冠。

4 海紅簡(jiǎn)介

　　海紅(學(xué)名：Malus micromalus)為薔薇科蘋果屬的植物，為中國(guó)的特有植物。分布在中國(guó)的云南、甘肅、陜西、山東、山西、河北、遼寧等地，生長(zhǎng)于海拔100米至2,400米的地區(qū)，目前已由人工引種栽培。

　　落葉喬木，高可達(dá)8米;小枝圓柱形，直立，幼時(shí)紅褐色，被短柔毛，老時(shí)暗褐色，無(wú)毛;葉片橢圓形至長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)5-8厘米，寬2-3厘米，先端漸尖或圓鈍，基部寬楔形或近圓形，邊緣有緊貼的細(xì)鋸齒，有時(shí)部分全緣，幼時(shí)兩面被柔毛，不久脫落無(wú)毛;葉柄長(zhǎng)1.5-3厘米，被短柔毛;托葉膜質(zhì)，披針形，全緣?；ㄐ蚪鼈阈?，具花5-8朵;花梗細(xì)，長(zhǎng)2-3厘米，被稀疏柔毛;花直徑4-5厘米;萼筒外面無(wú)毛或有密柔毛;萼裂片三角狀卵形，長(zhǎng)3-毫米，比萼筒短或近等長(zhǎng)，先端急尖，全緣，外面無(wú)毛或近于無(wú)毛，內(nèi)面被白色絨毛;花瓣卵形，基部具短爪，長(zhǎng)2-2.3厘米，白色，初開(kāi)放時(shí)粉紅色至紅色;雄蕊20-25(30)枚，長(zhǎng)為花瓣之半;花柱5個(gè)，稀4個(gè)，比雄蕊稍長(zhǎng)，基部具白色絨毛。果實(shí)近球形，直徑1.5-2厘米，黃色，基部不下陷，萼裂片宿存;果梗細(xì)，長(zhǎng)3-4厘米，先端稍肥厚?；ㄆ?-5月，果期9月。