葡萄古稱浦陶，品種繁多，全國各地均有分布，如聞名中外的新疆的馬奶葡萄、河北白牛奶葡萄、山東的龍眼、北京的玫瑰香、四川的綠葡萄等，今天我給大家介紹的是新疆的馬奶葡萄,學名馬乳葡萄。馬奶葡萄落葉是木制藤本，長12-20米；樹皮長片狀剝落，幼枝光滑。葉互生，近圓形，長7-15厘米，寬6-14厘米，3-5裂，基部心形，兩側靠攏，邊緣粗齒。圓錐花絮，花小，黃綠色?；ê蠼Y葡萄，顆顆甘甜爽口，晶瑩如翡翠，是葡萄中的上品。

　　馬奶葡萄的形狀是橢圓形，外皮是綠色的，外皮很薄，果肉比普通的葡萄硬一點，果肉也是綠色的，吃的時候連皮一塊吃，不用剝皮；如果葡萄老一點外皮就會有點淡黃；普通葡萄的形狀是圓形，外皮是紫色的，果肉是綠色的，如果葡萄不熟就發(fā)點淡綠。馬奶葡萄之所以又名馬乳葡萄，是因為其狀如馬奶子頭。果穗圓柱形，歧肩大，有分枝，果粒圓柱狀，平均粒重6克，最大重8克；白綠色，甘甜多汁，質較脆，味爽口。栽培歷史悠久，馬奶葡萄具有較高營養(yǎng)價值。

　　新疆由于獨特的地理環(huán)境，光照時間長，空氣無污染，天山雪水和地下水澆灌，所產馬奶葡萄含糖量高達18％-20％。普通馬奶葡萄含糖量只有8%～10%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，恰當多吃葡萄，能健脾和胃；葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基。