藍(lán)魔蝦屬于淡水龍蝦類。最初的時(shí)候，它指的是原產(chǎn)于美國(guó)佛羅里達(dá)州的一種外殼呈鮮亮藍(lán)色的淡水龍蝦，其在國(guó)外俗稱為“佛羅里達(dá)龍蝦”，進(jìn)口商引進(jìn)此品種時(shí)，將之稱為“藍(lán)魔蝦”，這也是“藍(lán)魔蝦”這個(gè)詞匯最初的由來(lái)。藍(lán)魔蝦最初由美國(guó)出口到德國(guó)，作為觀賞蝦類，但是首批引進(jìn)德國(guó)的藍(lán)魔蝦全部是雄性的蝦，沒(méi)有一只雌蝦，這也是美國(guó)的出口商為了避免此種蝦在國(guó)外繁殖而采取的策略。后來(lái)，還是有少數(shù)幾只的藍(lán)魔蝦由其他渠道流通到德國(guó)，此后才得以在德國(guó)得到繁殖與發(fā)展。由于藍(lán)色的淡水螯蝦有很多種，而且有很多種類的淡水螯蝦本身自然體色并不是藍(lán)色，卻能夠產(chǎn)生純藍(lán)色的變異品種，因此，導(dǎo)致了今天“藍(lán)魔蝦”這個(gè)詞匯的概念相當(dāng)模糊。有認(rèn)為之所以變藍(lán)色跟水質(zhì)含銅有關(guān)。