食物團塊完全堵塞聲門或氣管引起的窒息，俗稱“噎食”，是老年人猝死的常見原因之一，近年來屢有報道。美國每年約有4000多人因噎食猝死，占猝死病因第六位。其中至少有1/3的噎食病人被誤診為“餐館冠心病”而延誤了搶救時機。阻塞氣管的食物常見的有肉類、芋艿、地瓜、湯圓、包子、豆子、花生、瓜子、紐扣等。

　　老年人易發(fā)生氣管食物阻塞，應(yīng)引起人們的高度重視。老年人為什么容易發(fā)生噎食呢?這是因為：①咀嚼功能不良，大塊食物尤其是肉類，不容易被嚼碎;②在飲酒過量時，容易失去自控能力;③老年人患食管病者較多，加上進餐時情緒激動，容易引起食管痙攣;④老年人的腦血管病變發(fā)生率高，咽反射遲鈍，容易造成吞咽動作不協(xié)調(diào)而噎食。

　　噎食的發(fā)生往往具有以下癥狀：

　　(1)進食時突然不能說話，并出現(xiàn)窒息的痛苦表情;

　　(2)患者通常用手按住頸部或胸前，并用手指口腔;

　　(3)如為部分氣道阻塞，可出現(xiàn)劇烈的咳嗽，咳嗽間歇有哮鳴音。

　　老年人預(yù)防噎食，除了及時治療各種誘因疾病之外，還應(yīng)注意做到“四宜”：食物宜軟、進食宜慢、飲酒宜少、心宜平靜。