珍珠菇滑肉片

　　珍珠菇因菌蓋表面有粘液而得名，外觀亮麗、味道鮮美，珍珠菇口感極佳，具有滑、鮮、嫩、脆的特點。

　　材料：食養(yǎng)家珍珠菇，瘦肉，青椒，蔥，姜，老抽，雞精，鹽；

　　做法：

　?。保合劝颜渲楣接盟莅l(fā)，瘦肉洗凈，切片；

　　２：然后把青椒洗凈，切好，蔥切段，姜切片；

　?。常哄佒蟹庞停咽[段、青椒、姜片放入爆香；

　?。矗涸偌尤胝渲楣?，煸炒，待珍珠菇炒至八分熟再放肉片，煸炒，放入適量的鹽；

　?。担捍渲楣胶腿馄炝酥?，最后放入老抽上色，雞精調(diào)鮮即可。

　　這道珍珠菇滑肉片不僅味道爽滑鮮美，而且還有調(diào)氣平肝，止咳化痰的功效。