高壓鍋煮粥是一種快速、高效的烹飪方法，可以在短時(shí)間內(nèi)煮出香味濃郁、口感細(xì)膩的粥。下面為大家介紹高壓鍋煮粥的正確方法。

高壓鍋煮粥的正確方法

第一步、準(zhǔn)備食材

選購(gòu)健康新鮮的雜糧，有赤小豆、綠豆、黑米、糯米、紅棗等等。考慮煮粥的口感，一種糧食可以，也可以豆糧混合。然后將其中的雜質(zhì)揀出，用流動(dòng)的自來(lái)水沖洗干凈。

第二步、浸泡糧食

將清洗干凌的雜糧放入碗中，加入清水浸泡。浸泡的時(shí)間根據(jù)不同的糧食而異，通常系統(tǒng)需要5-8小時(shí)，甚至更長(zhǎng)。浸泡過(guò)程可以讓雜糧吸滿(mǎn)水分，煮粥時(shí)能更快速熟透軟糯。

第三步、調(diào)整烹飪模式

在糧食浸泡結(jié)束后，將糧食和浸泡水一起倒入高壓鍋。這個(gè)時(shí)候需要注意的是，為了保證煮粥安全，水位不能超過(guò)高壓鍋內(nèi)壁上的最大水位線。其次，將高壓鍋的調(diào)整為“粥”模式，然后關(guān)上鍋蓋，跟隨高壓鍋的提示操作即可。

第四步、烹飪過(guò)程

選擇對(duì)應(yīng)的“粥”模式后，鍋內(nèi)開(kāi)始加熱，加熱至一定壓力后，高壓鍋能自動(dòng)控制鍋內(nèi)的壓力和溫度，粥也開(kāi)始烹飪。

第五步、散壓與攪拌

當(dāng)高壓鍋烹飪完畢后，會(huì)發(fā)出提示。此時(shí)需要自然放壓，或者使用散壓閥，待壓力完全散掉后，再開(kāi)鍋蓋。防止熱氣對(duì)我們?cè)斐蓚?。記住不要立刻兌開(kāi)鍋蓋。耗時(shí)約20分鐘左右。

打開(kāi)鍋蓋后，使用不銹鋼的大湯勺對(duì)粥進(jìn)行攪拌，使未完全軟糯的糧食和糊狀的糧食混合，使粥的口感更好。

第六步、調(diào)料與食用

根據(jù)個(gè)人口味給雜糧粥加入適當(dāng)?shù)氖雏}、食品或者佐料，攪拌均勻即可食用。

小編總結(jié)：關(guān)于高壓鍋煮粥的正確方法就介紹到這里了，看完之后希望對(duì)大家有所幫助，如果想要了解更多相關(guān)知識(shí)，可以注本站資訊。