隨著我們現(xiàn)在生活水平的提高，現(xiàn)在人們對飲食方面的要求也高了，非常的注重營養(yǎng)，而不只是吃飽。市場上水果的種類也非常多，不知道大家有沒有聽說過鳳眼果，它也是一種水果。鳳眼果比其它的常見的植物更有營養(yǎng)價值，俗話不是都說的好物以稀為貴，所以越是不常見的食物給我們帶來的營養(yǎng)價值越高。鳳眼果是什么？鳳眼果的功效與作用有什么？鳳眼果煲湯的做法嗎？煲湯是很有營養(yǎng)的，因為我們所放的調(diào)料等都在湯里面，為了讓大家可以吃的更加有營養(yǎng)，今天來介紹一下鳳眼果煲湯的做法，大家有時間的話不妨可以嘗試下哦！

鳳眼果簡介

鳳眼果，又稱"蘋婆"，整個果實呈暗紅色，內(nèi)包裹著3~5個分果，分果即為鳳眼果，表皮呈深褐色，可食用。

鳳眼果的功效與作用

鳳眼果的功效與作用1.治腹中蛔蟲上攻，心下大痛欲死，面有白斑：

鳳眼果、牽牛子各七枚。水煎服。

鳳眼果的功效與作用2.治翻胃吐食

鳳眼果七枚。

煅存性，每日酒調(diào)下方寸匕，服完為度。

鳳眼果的功效與作用3.治疝痛：

鳳眼果七個。酒煎服。

對于鳳眼果的功效與作用醫(yī)療典故記載的是鳳眼果有溫胃，殺蟲之效。

鳳眼果的藥用價值

治蟲積腹痛，翻胃吐食，疝痛。

養(yǎng)肝膽，明目去翳，止咳退熱，解利風(fēng)邪，消煩降火。

【性味】甘，溫。①姚可成《食物本草》："甘，溫。"②《生草藥性備要》："甘，平。"

【功用主治】溫胃，殺蟲。治蟲積腹痛，翻胃吐食，疝痛。

①姚可成《食物本草》："治臟腑生蟲及小兒食泥土，腹痛，癖塊積硬。養(yǎng)肝膽，明目去翳，止咳退熱，解利風(fēng)邪，消煩降火。"

②《生草藥性備要》："治小兒生天婆究(小兒爛頭瘍)煅存性，開油搽;消熱氣，煲肉食。"

【用法與用量】內(nèi)服：煎湯或研末為散。外用：煅存性研末調(diào)搽。

鳳眼果多少錢一斤

鳳眼果價格在18元左右一斤。由于地域不同，當(dāng)然價格也會有所差異。

鳳眼果煲湯的做法

鳳眼果煲雞湯原料：

瘦光雞1只(約1200克)，鳳眼果(又稱頻婆)肉300克，江珧柱(干貝)20克，陳皮1/4個，姜1片，鹽1/2茶匙，油1湯匙，清水適量。

鳳眼果煲雞湯的做法：

1.鳳眼果肉用刀十字剁開，放入滾水中煲5分鐘，取出。除去黑衣及內(nèi)衣，洗凈，抹干水，加入腌料撈勻。

2.雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮10分鐘，取出洗凈，滴干水，將鳳眼果塞入雞肚內(nèi)。陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈。江珧柱用清水浸1小時。

3.煲內(nèi)加入適量水和陳皮煲滾，放入江珧柱、姜、雞(雞肚向上，以免鳳眼果流出)煲滾后，再改慢火煲3小時，下鹽調(diào)味即可。

功效：

鳳眼果溫胃、殺蟲;雞益肝補脾：陳皮調(diào)中帶滯、消痰，江珧柱益陽補腎。本湯方有溫中殺蟲的功效。應(yīng)用：可用于小兒蟲癥腹痛、面色萎黃等癥。

鳳眼果排骨湯的做法：

1.鳳眼果洗凈用開水汆燙，去掉黑色硬殼和一層硬膜，排骨加鹽、油、生粉、姜末腌制片刻備用,汆燙一下排骨，去掉血沫。

2.熱鍋冷油煸一下姜、蒜，加入排骨翻炒,再加入鳳眼果一起炒，炒至排骨略帶焦黃就加溫水，沒過食材的分量，水不要太少，燜的時間久一點會更入味，加入些許老抽、醬油、冰糖調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燜。

3.燜約20~25分鐘，待湯汁收得差不多，加少許鹽和蠔油,最后大火收汁加入蔥段，就可裝盤了。

編輯總結(jié)：用鳳眼果可以煲好幾種湯，以肉和鳳眼果為原料，做出來的非常美味，感興趣的朋友可以學(xué)習(xí)了解一下鳳眼果煲湯的做法，尤其是一直在家里做飯的朋友們，為了家人的身體健康，飲食方面是非常重要的，學(xué)會煲湯這也是一門手藝，我們可以在過年的時候做給家人吃，對飲食方面比較感興趣的朋友們，建議去買一本菜譜，按照步驟自己嘗試著做，也是不錯的。