娃娃魚(yú)因稀有、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài)，不過(guò)很多人對(duì)娃娃魚(yú)價(jià)格了解的不多，都想要知道娃娃魚(yú)多少錢(qián)一斤，今天就隨小編來(lái)看看娃娃魚(yú)圖片及娃娃魚(yú)多少錢(qián)一斤的具體詳情，以供大家參考哦。

吃娃娃魚(yú)違法嗎？

娃娃魚(yú)一直以來(lái)都屬于高端的食材，售價(jià)極高，而且市場(chǎng)上對(duì)其了解存在著誤解，比如酒店或高端餐廳所售賣(mài)的娃娃魚(yú)，通常是整條出售的，因此價(jià)格昂貴，一般食客消費(fèi)不起，也就起不到普及的效果，鑒于這種情況，廣東從都園將娃娃魚(yú)改用化整為零的銷(xiāo)售方式，分切成不同的小包裝，按不同部分的肉質(zhì)打包冷凍，這樣購(gòu)買(mǎi)者就能夠按需而購(gòu)。

以仿野生的環(huán)境養(yǎng)殖娃娃魚(yú)，選取熔巖60米以下的地下水，以流動(dòng)的水科學(xué)飼養(yǎng)娃娃魚(yú)，喂之于活的魚(yú)蝦，這種養(yǎng)殖方式，令到娃娃魚(yú)的生長(zhǎng)不是很快，需要至少3年的時(shí)間才可以上市售賣(mài)。

娃娃魚(yú)學(xué)名大鯢，是世界上現(xiàn)存最大的也是最珍貴的兩棲動(dòng)物。是國(guó)家二類(lèi)保護(hù)水生野生動(dòng)物，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)品種，是野生動(dòng)物基因保護(hù)品種。國(guó)家規(guī)定，大鯢只有人工繁殖的子二代可以進(jìn)行食用和買(mǎi)賣(mài)。而且無(wú)論是養(yǎng)殖還是在餐館售賣(mài)，都必須取得許可證，才能進(jìn)行交易。

娃娃魚(yú)多少錢(qián)一斤——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大鯢是一種食用價(jià)值極高的動(dòng)物，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“水中人參”，在中國(guó)香港、臺(tái)灣及東南亞市場(chǎng)上被視為珍稀補(bǔ)品。

大鯢肌肉蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，完全符合人體需要量模式，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)優(yōu)于鮑魚(yú)、燕窩、魚(yú)翅和甲魚(yú)。大鯢肌肉蛋白富含18種氨基酸，其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42.77%，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40.72 %，必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68.68 %，均符合FAO/WHO的理想模式；大鯢必需氨基酸評(píng)分高，符合人體需要量模式程度相當(dāng)高， 其中含有豐富的我國(guó)主食中容易缺乏的賴(lài)氨酸， 可以與主食合理搭配食用， 以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。

娃娃魚(yú)古代就有記載其美容功效，《本草經(jīng)集注》、《本草拾遺》等藥典中有“治癡疾、治牛、治斑疾”的描述，表明了娃娃魚(yú)在提高智力、美容、益膚方面有顯著功能。娃娃魚(yú)肝臟中含有豐富的金屬硫蛋白，能有效消除人體內(nèi)有害的“自由基”，并可吸收有害金屬離子將其排出體外，起到有效的“排毒”作用，從而調(diào)節(jié)人體微循環(huán)，預(yù)防重金屬中毒，延緩衰老的作用。娃娃魚(yú)皮中含有大量“活性膠原蛋白”和“表皮活性變白因子CHF”，能夠使人體皮膚保持彈性、潤(rùn)滑細(xì)膩、嫩白容顏、抗皺祛皺的功效，實(shí)驗(yàn)證明它對(duì)人體有較強(qiáng)的親和力，不產(chǎn)生排異性，尤其是排毒功能，被稱(chēng)為養(yǎng)顏美容圣品。愛(ài)美的女士多吃點(diǎn)娃娃魚(yú)魚(yú)皮吧。

娃娃魚(yú)多少錢(qián)一斤——詳情

娃娃魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩肥腴，滋味鮮美，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，素為筵上奇珍異品。在港澳和海外市場(chǎng)上視為珍稀名貴補(bǔ)品。它的藥用價(jià)值更高，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，主治貧血、神經(jīng)衰弱、血虛脾弱、關(guān)節(jié)炎等癥。盡管1986年開(kāi)始娃娃魚(yú)被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，但仍有一些人鋌而走險(xiǎn)，偷捕娃娃魚(yú)，黑市娃娃魚(yú)的價(jià)格達(dá)到2000多元錢(qián)一斤。

根據(jù)國(guó)家野生動(dòng)物保護(hù)法，復(fù)合條件的人工馴繁娃娃魚(yú)還是可以上市銷(xiāo)售，所以市面上還是有娃娃魚(yú)銷(xiāo)售的，但因?yàn)閿?shù)量較少，所以?xún)r(jià)格也比較高，一般三斤以上的娃娃魚(yú)每斤七八百元，三斤以下的娃娃魚(yú)每斤要一千元左右，幼魚(yú)娃娃魚(yú)要兩三百元一條。

此前由于娃娃魚(yú)的價(jià)格虛高，讓不少民間資本投入養(yǎng)殖，擴(kuò)大養(yǎng)殖，但現(xiàn)在中央重拳打擊公款吃喝，這兩個(gè)因素相加，直接導(dǎo)致娃娃魚(yú)價(jià)格急劇降溫。目前娃娃魚(yú)以500-600元每斤的批發(fā)價(jià)，可以說(shuō)是近年來(lái)最低。

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