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廚師是什么專業(yè)
大學(xué)廚師這個專業(yè)被叫做烹飪工藝與營養(yǎng)，其課程的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容有 : 烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、中國名菜、管理...
發(fā)布時間：2024-11-30 所屬欄目：百科知識 瀏覽量：322
大學(xué)廚師這個專業(yè)被叫做烹飪工藝與營養(yǎng)，其課程的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容有 : 烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、中國名菜、管理...
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