人們?cè)趶N房?jī)?nèi)進(jìn)行廚事活動(dòng)的主要依托設(shè)施，它的選用是以人的實(shí)際需要而設(shè)定的。

人們?cè)谶x擇廚房家具時(shí)，除了功能、款式外，色彩也是重點(diǎn)考慮的內(nèi)容。那么，廚房家具的色彩對(duì)人的生活能有多大影響，應(yīng)該怎樣選擇廚房家具的色彩？

1、色彩選擇應(yīng)考慮的幾個(gè)因素

選擇家具的色彩，主要應(yīng)從家具色彩的色、明度和廚房家具的環(huán)境、使用對(duì)象的家庭人口、成員結(jié)構(gòu)、文化素質(zhì)等幾個(gè)方面來(lái)考慮。

這是因?yàn)閺N房家具色彩的色相和明度可以左右使用對(duì)象的食欲和情緒，而廚房的使用對(duì)象的家庭人口、成員結(jié)構(gòu)、文化素質(zhì)又決定了它對(duì)廚房家具色彩的喜好程度，因此對(duì)于家具色彩的選擇應(yīng)從以上幾個(gè)方面來(lái)考慮。人在廚房中的主要行為有食品加工、烹飪等過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中要求保證食品加工、烹飪等過(guò)程衛(wèi)生、安全，在加工食品的過(guò)程中能刺激人的食欲，使人愛(ài)吃。

同時(shí)，加工烹飪的整個(gè)過(guò)程，往往與隨后的就餐聯(lián)系在一起，這就要使其周圍的空間環(huán)境能夠使人心情愉悅。在這里環(huán)境的色彩起相當(dāng)大的作用。

2、要重視色相

由于家具設(shè)施在任何生活行為空間里所占的比例都比較大，家具的色彩往往會(huì)左右環(huán)境的色彩。

因此，對(duì)廚房家具色彩的色相要求能夠表現(xiàn)出干凈、刺激食欲和能夠使人愉悅的特征。廚房家具色彩的色相是指廚房家具的顏色傾向是什么顏色的。

通常，能夠表現(xiàn)出干凈的色相主要有灰度較小、明度較高的色彩，如白、乳白、淡黃等，而能夠刺激食欲的色彩主要是與好吃食品較接近、或在日常生活中能夠強(qiáng)烈刺激食欲的色彩，如橙紅、橙黃、棕褐等。能夠使人愉悅的色彩就復(fù)雜多了，不同的人、不同的生活環(huán)境對(duì)色彩的喜好有很大的變化，但并不是所有的人都在廚房操作。

所以我們只要弄清廚房的主要操作對(duì)象就可以確定相關(guān)的色彩。