1 重陽節(jié)的介紹

　　下面我們簡單了解下重陽節(jié)的介紹。

　　重陽節(jié)是指農(nóng)歷九月九日那天，因為在《易經(jīng)》中，“九”為陽數(shù)，“六”為陰，所以，農(nóng)歷九月九日，“重九”，則為“重陽”，“九九”諧音“久久”，有長久之意，是個值得慶賀的吉利日子，因此，祭祖和敬老活動常常在重陽節(jié)進(jìn)行。由王維詩《九月九日憶山東兄弟》曰：“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”可知道，插茱萸、登高是重陽節(jié)的風(fēng)俗，因此，重陽節(jié)又稱為“登高節(jié)”、“茱萸節(jié)”此外，因為在重陽有和菊花酒的習(xí)慣，所以，也稱“菊花節(jié)”，重陽節(jié)始出現(xiàn)在三國時代，見曹丕《九日與鐘繇書》中。

　　重陽節(jié)的歷史由來，重陽節(jié)最早形成于戰(zhàn)國時期，在唐朝正式被定為民間節(jié)日。

　　一、重陽節(jié)的神話傳說

　　相傳在東漢時期，有一瘟魔，它的出現(xiàn)會使家人病喪，讓百姓受盡了蹂躪?；妇耙患乙彩鞘芎φ咧?，桓景于是決心拜師為民除害，經(jīng)過萬般努力，練就了一身非凡武藝。在九月九日瘟魔出來作惡的那天，其仙長送他一包茱萸葉，一盅菊花酒，并且密授辟邪用法，讓他騎著仙鶴趕回家去除魔。中午時分，瘟魔沖出汝河，由于聞到茱萸奇香和菊花酒氣，臉色突變，便戛然止步，此時，桓景手持降妖寶劍把溫魔刺死劍下。由此，在九月初九登高避疫的風(fēng)俗被流傳下來成為風(fēng)俗，把重陽節(jié)登高的風(fēng)俗看作是免災(zāi)避禍的活動。又因為“九九”寓意長久，所以，重陽節(jié)還寓有生命長久、健康長壽的意思，并在1989年被定為老人節(jié)。

　　二、歷史考證

　　重陽節(jié)不僅具有神話傳說，在歷史上也有兩個起源考證。其一先是在先秦之前《呂氏春秋》中《季秋紀(jì)》有記載。接著在漢代《西京雜記》和《荊楚歲時記》中亦有相關(guān)記錄。其二是在《夏小正》中所稱的“九月內(nèi)火”，古代祭祀大火的儀式是原型之一。

　　至今日為止，重陽佳節(jié)已有2000多年的歷史，但是，其風(fēng)俗依舊盛行，在20世紀(jì)80年代，我國一些地區(qū)把農(nóng)歷九月初九定為老人節(jié)，中國政府在1989年則將每年的這一天定為“老人節(jié)”、“敬老節(jié)”，倡導(dǎo)尊老、敬老、愛老、助老的風(fēng)氣。

2 重陽節(jié)的習(xí)俗

　　重陽節(jié)，作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，雜糅多種民俗為一體。那么重陽節(jié)的風(fēng)俗有哪些呢?一般來說，重陽節(jié)有以下風(fēng)俗常被沿襲：

　　一、九日登山

　　一有王維“遙知兄弟登高處”，二有李白《九日登山》，可見登高是重陽節(jié)的風(fēng)俗之一，重陽佳節(jié)，秋高氣爽，登高可使人心曠神怡、健康祛病。

　　二、九日醉吟

　　所謂九日黃花酒，即是指菊花酒，農(nóng)歷九月，菊花爭艷，因此九月又稱菊月，菊花象征長壽，菊花酒寓意“吉祥酒”，在重陽節(jié)有賞菊、飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，所以，重陽節(jié)又稱為“菊花節(jié)”，重陽節(jié)聚會飲酒、賞菊賦詩早已成為一種時尚。

　　三、佩茱萸

　　之所以王維詩曰：遍插茱萸少一人。是因為在古代，插茱萸是重陽節(jié)的習(xí)俗，因此，重陽節(jié)又稱茱萸節(jié)。茱萸是一種具有特殊氣味的植物，有驅(qū)蟲去濕、逐風(fēng)邪的作用，可以入藥，能消積食，治寒熱。所以，在古人重陽節(jié)佩茱萸希望可以辟邪求吉。因此還被人們稱為“辟邪翁”。

　　四、食重陽糕

　　重陽登高還與吃重陽糕有聯(lián)系，因為“高”與“糕”諧音，所以重陽登高，重陽吃重陽糕，登高吃糕，有步步高升之吉祥寓意，此外，還用于慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意。

　　正所謂十里不同風(fēng)，百里不同俗，重陽節(jié)除了上述人人皆知的風(fēng)俗習(xí)慣以外，各地也有不同的風(fēng)俗習(xí)慣以慶祝重陽佳節(jié)。如：在河北，重陽節(jié)有“追節(jié)”的習(xí)俗，即有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮;在山東昌邑北部有諺語道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”，所以有重陽節(jié)吃辣蘿卜湯的習(xí)俗;又如江蘇南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中等等。

　　重陽節(jié)不僅在中國有習(xí)俗，在國際上其他國家也有一些風(fēng)俗，如：在韓國有吃花煎、花菜玩花煎游戲，放風(fēng)箏的習(xí)俗;在日本有吃茄子，吃栗子飯祭菊等風(fēng)俗。

3 重陽節(jié)的傳說

　　重陽糕也被人們稱作花糕、菊糕、五色糕，它是重陽節(jié)特有的食物之一。當(dāng)今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。

　　在九九重陽節(jié)到來之際，登高和賞菊是主要的活動之一。而關(guān)于重陽節(jié)的由來，主要是源于道教的一個神仙故事：

　　相傳在東漢時期，汝河有個瘟魔，一旦它出現(xiàn)，家家戶戶就會有人病倒，甚至天天有人喪命，這一帶的百姓受盡了瘟魔的蹂躪，慘不忍睹。

　　當(dāng)時汝南縣有個青年叫恒景，有一年瘟疫奪走了他的父母，自己也差點(diǎn)兒喪了命。恒景病愈后，一心想出去訪仙學(xué)藝，為民除害，所以他辭別了心愛的妻子和父老鄉(xiāng)親。恒景歷經(jīng)艱險，終于在一座古山里找到了一位法力無邊的仙人，仙人為他不辭勞苦、為民除害的精神所感動，決定收他為徒，給他一把降妖寶劍，并密傳授降妖劍術(shù)。恒景廢寢忘食，日夜苦練，終于練出了一身非凡的武藝。

　　有一天，仙人把恒景叫到跟前，對他說：“明天是九月初九，瘟魔又要出來作惡，如今你的本領(lǐng)已經(jīng)學(xué)成，應(yīng)該回去為民除害了!”。這時，仙人送給恒景一包茱萸葉，一瓶菊花酒，同時也傳授到他避邪秘訣，讓恒景立即騎著仙鶴趕回家去。

　　恒景回到家鄉(xiāng)，在九月九日早晨，他按照仙人的囑咐把鄉(xiāng)親們領(lǐng)到附近的一座山上，發(fā)給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒。而在中午時分，大地迎來以一片狂風(fēng)怒號，北風(fēng)驟起，天昏地暗的跡象，隨著幾聲凄厲地吼叫，瘟魔沖出汝河，撲到山下。就在這時，瘟魔突然聞到茱萸的奇味和菊花酒的醇香，臉色突變，瑟瑟發(fā)抖，不敢前行。說時遲那時快，恒景手持降妖寶劍，立即奔下山來，經(jīng)過幾個回合的激烈搏斗，恒景將溫魔刺死，瘟疫消除。從此，每年的農(nóng)歷九月九日，登高避疫的風(fēng)俗便年復(fù)一年地流傳下來。

　　據(jù)說，在中原人的傳統(tǒng)觀念中，雙九寓意生命長久、健康長壽，所以人們把重陽節(jié)又叫老人節(jié)。

4 重陽節(jié)注意事項

　　重陽節(jié)，農(nóng)歷九月初九，二九相重，稱為“重九”。古往今來，重陽節(jié)有著登高的風(fēng)俗，它也被人們稱為“登高節(jié)”。還有重九節(jié)、茱萸、菊花節(jié)等說法。由于九月初九“九九”諧音是“久久”，有長久之意，所以常在此日祭祖與推行敬老活動。

　　在中國，重陽節(jié)與清、盂三節(jié)，被人們稱為是中國傳統(tǒng)節(jié)日里祭祖的四大節(jié)日。只是近年來，人們對老人的推重，故此節(jié)日又被稱為老人節(jié)。在這個傳統(tǒng)節(jié)日里有需要注意下面事項：

　　相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節(jié)的習(xí)俗;杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規(guī)定，一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽糕”的習(xí)俗。

　　在登高的時候，人們難免有些小毛病，但這出游的時候，忽略這些身體上的小毛病是很不明智的。強(qiáng)烈建議老年人出游需帶上常備用藥。尤其是老年慢性病患者，除了帶日常服用的藥物外，還必須準(zhǔn)備一些特殊的急救用藥。

　　手杖是老年人的“第三條腿”，當(dāng)人們在登高的時候，強(qiáng)烈建議大家可以帶上手杖，它可以把老年人出游時滑倒的幾率降到最低。因此，錦江之星建議高齡老人外出旅游時應(yīng)攜帶手杖。

5 重陽節(jié)的由來

　　在即將到來的重陽節(jié)里，各地已經(jīng)陸續(xù)開展一系列為老年人慶祝的節(jié)目了。《易經(jīng)》中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽數(shù)，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九。農(nóng)歷九月九日，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日——重陽節(jié)，又稱“老人節(jié)”。九九重陽，還有歷史淵源。

　　翻閱歷史書籍記載，早在春秋戰(zhàn)國時，屈原在《遠(yuǎn)游》中寫道：“集重陽入帝宮兮，造旬始而觀清都”。三國時曹丕在《九日與鐘繇書》中說：“歲往月來，忽復(fù)九月九日。九為陽數(shù)，而日月并應(yīng)，俗嘉其名，以為宜于長久，故以享宴高會。”他已明確寫出重陽飲宴了。

　　陶淵明是個愛菊的人士，他在《九日閑居》詩序文中說：“余閑居，愛重九之名。秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷于言”。這里同時提到菊花和酒，說明在魏晉時期，重陽日已有了飲酒、賞菊的習(xí)俗。到了唐代，重陽被正式定為民間的節(jié)日。至明代，九月重陽，皇宮上下要一起吃花糕以慶賀，皇帝要親自到萬歲山登高，以暢秋志，此風(fēng)俗一直流傳到清代。

　　九九與“久久”同音，九在數(shù)字中又是最大數(shù)，有著長久長壽的意思，況且秋季也是一年收獲的黃金季節(jié)，重陽佳節(jié)，寓意深遠(yuǎn)，人們對此節(jié)歷來有著特殊的感情，唐詩宋詞中有不少賀重陽，詠菊花的詩詞佳作。它也被我國定義為老年節(jié)。

　　如今的重陽節(jié)，人們將傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙地結(jié)合，成為尊老、愛老、敬老、助老的老年人的節(jié)日。全國各機(jī)關(guān)、團(tuán)體、街道，往往都在此時組織從工作崗位上退下來的老人們秋游賞景，或臨水玩樂，或登山健體，讓身心都沐浴在大自然的懷抱里;不少家庭的晚輩也會攙扶著年老的長輩到郊外活動或為老人準(zhǔn)備一些可口的飲食。

6 重陽節(jié)吃什么

　　九月重陽，兩九相重，秋高氣爽，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，登高望遠(yuǎn)，遍插茱萸，嘆重陽糕，飲菊花酒，重陽節(jié)的活動多彩豐富、浪漫怡情，在如此吉利的喜慶日子，在登高遠(yuǎn)眺之后再聚餐桌前，是多么的溫馨啊!那么重陽節(jié)吃什么呢?

　　我們都知道，重陽節(jié)的飲食風(fēng)俗，不僅有茱萸、菊花食品，還有重陽糕等特色菜肴。下面我們就來了解幾種重陽菜式。

　　一、重陽糕

　　重陽糕，又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。下面我們就介紹最簡單的松糕做法。

　　原料：雞蛋、白砂糖、自發(fā)粉、牛奶、紅棗以及適應(yīng)花生油等。

　　制作方法：1、取三個雞蛋與糖和牛奶一起打至起泡;2、慢慢加入自發(fā)粉，輕輕攪拌均勻至糊狀;3、靜置30min，同時取鍋燒水，當(dāng)水開后，將糊漿倒入糕盆，在上面加上幾粒紅棗，再放到鍋中蒸20~30分鐘即可。

　　注意事項：1、花生用最好用豬油;2、加入自發(fā)粉后切勿攪拌過度，以避免起筋;3、可用紅糖粉代替白砂糖。

　　二、油醬毛蟹

　　原料：河蟹

　　輔料：姜末、水淀粉、蔥花、干面粉、白糖、醬油、味精、黃酒、豬油等

　　制作方法：1、取洗凈后的河蟹，斬下尖爪后將蟹肚朝上并切成兩段，挖蟹鰓;2、在斬斷處蘸上面粉;3、用油滑鍋后再加適量的油燒至五成熟后將蟹以蘸面粉向朝下放入鍋中煎至金黃色，為了使蟹受熱均勻，翻一番再煎;4、當(dāng)蟹煎至蟹殼發(fā)紅時，加入蔥姜、黃酒、醬油、白糖、清水等燒再燒，直至蟹肉全部熟透后加味精，收濃湯汁，并加水淀粉翻鍋幾下，澆上熟豬油即可。

　　三、花生陳皮豬腳湯

　　材料：花生、陳皮、豬腳、生姜

　　制作方法：1、將花生、陳皮洗凈后浸泡片刻;2、洗凈豬腳并斬件;3、將花生、陳皮、豬腳和生姜一起放進(jìn)瓦煲中，加入3000毫升(約12碗)清水用武火煲沸后再用文火煲約3小時，最后加入適當(dāng)?shù)柠}油等調(diào)料即可。