1 榧子的鑒別與應(yīng)用

　　爾雅中這樣描述榧子：“結(jié)實(shí)大小如棗，其核長(zhǎng)于橄欖，核有尖者不尖者，無(wú)棱而殼薄，其仁黃白色可生啖。”市面上也出現(xiàn)一些冒充榧子的藥材，在鑒別上有哪些方法?

　　真品榧子外觀呈卵圓形，長(zhǎng)2～4厘米，表面灰黃色或淡黃棕色，一端鈍圓，有一橢圓形的疤痕，色較淡，在其兩側(cè)各有一個(gè)小突起，另一端梢尖。聞之氣微粗香，口嘗味微甜，嚼的越久，味道越甘美。外殼質(zhì)硬脆，破開后內(nèi)面紅棕色，有麻紋，種仁卵圓形，皺而堅(jiān)實(shí)，表面有灰棕色皺縮的薄膜，仁黃白色，富含油性。

　　臨床研究證明香榧對(duì)微絲蚴有一定的殺滅作用，將本品與血余炭制蜜丸服用，可使微絲蚴轉(zhuǎn)陰率達(dá)45%。香榧果仁中所含的四種脂堿對(duì)淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，并對(duì)治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。

　　榧子在臨床使用上配使君子，二藥均味甘毒小，既不傷脾胃，又能驅(qū)殺腸道寄生蟲，且多含油脂，性潤(rùn)而滑腸，驅(qū)蟲不需另加瀉藥。二藥配伍應(yīng)用，可加強(qiáng)驅(qū)蟲作用，可治療鉤蟲、絳蟲、蛔蟲、蟯蟲等多種蟲癥。配蕪荑，二藥均有驅(qū)蟲作用，蕪荑辛苦而溫，除殺蟲外尚有消積功效，其效力較強(qiáng)。榧子性平味澀，質(zhì)潤(rùn)，既能殺蟲，又能潤(rùn)腸通便。二藥配用可治療鉤蟲病腹痛脹滿。

2 食用榧子的注意事項(xiàng)

　　榧子就是植物榧的種子，有很高的藥用價(jià)值。入藥有殺蟲消積，通便，潤(rùn)肺的功效與作用。常用于蛔蟲病、鉤蟲病、便秘等癥。食用榧子有什么注意事項(xiàng)?

　　榧子不要與綠豆同食，否則容易發(fā)生腹瀉。香榧性質(zhì)偏溫?zé)?，多食?huì)使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時(shí)不要食用，因?yàn)槭秤孟汩加酗柛垢校燥埱安灰硕喑酝?，以免影響正常進(jìn)餐，尤其對(duì)兒童更應(yīng)注意。香榧有潤(rùn)腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

　　榧子和其他植物種實(shí)一樣，含有豐富的脂肪油，而且它的含量高達(dá)51.7%，甚至超過(guò)了花生和芝麻。榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉高級(jí)芳香油的原料。榧子含脂肪油，油中主要有棕桐酸、硬脂酸、油酸、亞油酸的甘油酯、甾醇。井含草酸、葡萄塘、多糖、揮發(fā)油及鞣質(zhì)等。榧子的驅(qū)蟲成分不溶于水、醚、醇，而溶于苯。故以丸散劑較佳。

　　榧子味甘質(zhì)潤(rùn)，能潤(rùn)腸通便，可用于腸操便秘之證，常配伍火麻仁、郁李仁、瓜蔞仁等潤(rùn)腸通便之品共用。

　　消積墮胎香榧含有一種生物堿，能消癥化積，對(duì)子宮有收縮作用，民間常用以墮胎。所以孕婦切忌不能食用。

3 榧子的種植技術(shù)

　　榧子是榧樹的果實(shí)，在中藥上有一定的價(jià)值，接下來(lái)介紹榧樹的種植方法：

　　榧樹適宜生長(zhǎng)在潮濕、涼爽多霧的環(huán)境，幼時(shí)耐蔭蔽，開花結(jié)果期則需充足光照。以疏松肥沃、土層深厚、排水良好的酸性或微酸性壤土栽培為好，干旱瘠薄的地方不宜栽培。

　　根據(jù)榧幼齡期需要庇蔭的特性及水土保持的需要，保留林地植被，造成側(cè)方庇陰，對(duì)造林成活和生長(zhǎng)均有利。一般坡度在15℃以下的可全墾，提倡林糧套種;15～30℃的坡地帶狀整地，保留梯坎植被，帶上可以林糧套種;30℃以上的坡地以魚鱗坑塊狀整地，挖大穴，保留穴周植被。

　　春季選近根新枝，彎曲至近地面，切傷部分外皮，用土堆埋節(jié)傷部分，澆水次年早春先將連接老樹一端節(jié)斷，秋天移栽定植。

　　榧樹全年栽培管理技術(shù)1-2月：此時(shí)榧子處于緩慢生長(zhǎng)期，病蟲休眠越冬，不需要防治。主要修剪病蟲害造成的枯枝等，結(jié)合榧樹清理，用3%石灰水進(jìn)行樹干涂白。3—4月：此時(shí)結(jié)果枝開始萌發(fā)，4月上旬營(yíng)養(yǎng)枝萌發(fā)，中下旬為花期，當(dāng)年生幼果開始形成。

　　榧樹每年都應(yīng)進(jìn)行中耕除草，培土追，定植5年后須進(jìn)行嫁接及整枝、修剪。

4 榧子的功效與作用

　　每100榧子克含水分6.4克，脂肪44.1克，蛋白質(zhì)10克，碳水化合物29.8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另磷275毫克，含鈣71毫克，鐵3.6毫克。榧子所含脂肪油中有硬脂酸，棕櫚酸，油酸，亞油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中還含有草酸、多糖、葡萄糖、揮發(fā)油、鞣質(zhì)等。

　　上述營(yíng)養(yǎng)成分分析可知榧子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以食用榧子對(duì)保護(hù)視力有益，因?yàn)樗休^多的維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。榧子中脂肪酸和維生素E含量較高，經(jīng)常食用可潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老。

　　榧子中所含的大量榧子油，能有效地驅(qū)除腸道中絳蟲、鉤蟲、燒蟲、蛔蟲、姜片蟲等各種寄生蟲。并且具有殺蟲而不傷人體正氣的特點(diǎn)，是有效的天然驅(qū)蟲食品。

　　榧子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可補(bǔ)充人體的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，香榧中大量的脂肪油具有潤(rùn)肺止咳祛疾，潤(rùn)腸通便的作用，有利于排除體內(nèi)的致病毒素，達(dá)到強(qiáng)身健體，提高機(jī)體免疫力的效果。

5 榧子簡(jiǎn)介

　　榧子，又稱香榧、榧實(shí)，是紅豆杉科植物的種子。榧子的來(lái)源《浙江中藥手冊(cè)》及《中藥志》均定為紫杉科植物榧樹的成熟種子。浙江諸暨、楓橋產(chǎn)一種香榧，其果實(shí)細(xì)長(zhǎng)，兩端均尖，果肉松脆而香，多作副食品供應(yīng)，亦可藥用。榧子藥性溫和、藥力可靠，廣泛用于驅(qū)除多種腸道寄生蟲。

　　干果稱“香榧子”，為著名的干果，橄欖形，果殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營(yíng)養(yǎng)豐富。榧子和其他植物種實(shí)一樣，含有豐富的脂肪油，而且它的含量高達(dá)51.7%，甚至超過(guò)了花生和芝麻。榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉高級(jí)芳香油的原料。

　　《本草衍義》：榧實(shí)，大如橄欖，殼色紫褐而脆，其中子有一重粗黑衣，其仁黃白色，嚼久，漸甘美。榧子其果實(shí)外有堅(jiān)硬的果皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色或紫褐色，種實(shí)為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食欲。

　　榧子浸膏在試管內(nèi)對(duì)豬蛔蟲，蚯蚓無(wú)作用，能驅(qū)除貓的絳蟲。日本產(chǎn)榧子含生物鹼，對(duì)子宮有收縮作用，民間用以墜胎，孕婦不能食用。