洋大頭菜(Brassica napobrassica)又名土苤藍(lán)、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜、布留克。十字花科，蕓薹屬，二年生草本，高50-100厘米，灰藍(lán)色，被粉霜;塊根卵球形或紡錘形，肥厚，無(wú)辣味，一半在地上為青紫色，有1紫色長(zhǎng)根頸，上有葉或葉痕，一半在地下，兩側(cè)各有1條縱溝，從此生出多數(shù)側(cè)根;莖直立，有分枝，無(wú)毛?；~倒卵形，長(zhǎng)11-15厘米，大頭羽裂，頂裂片長(zhǎng)達(dá)25厘米，頂端急尖，邊緣有不整齊鋸齒或波狀淺裂，側(cè)裂片2-4對(duì)，越向下越小;葉柄長(zhǎng)1.5-2.5厘米;上部及頂部莖生葉長(zhǎng)圓形至長(zhǎng)圓披針形，長(zhǎng)1.5-4厘米，寬8-12毫米，頂端急尖，抱莖，邊緣有裂齒，兩面無(wú)毛?？偁罨ㄐ蝽斏蛞干?，花后延長(zhǎng)達(dá)45厘米;花直徑1.5-2厘米;花梗長(zhǎng)5-10毫米;萼片線形，長(zhǎng)4-5毫米;花瓣淺黃色，倒卵形，長(zhǎng)約1厘米，爪長(zhǎng)3-5毫米。長(zhǎng)角果線形，長(zhǎng)3-3.5厘米，喙長(zhǎng)3-5毫米;果梗較粗，開(kāi)展，長(zhǎng)6-10毫米。種子卵形，長(zhǎng)約1毫米，黑棕色?；ü?-6月。

　　東北、江蘇等地栽培。塊根作蔬菜食用，可鹽腌或醬漬供食用，又可炒食或煮食，也可生食莖葉可以做飼料。