1 雪蓮子的簡介

　　在古代雪蓮子是貴族服用的特定產(chǎn)品，很多百姓是難以了解雪蓮子什么樣的，現(xiàn)如今雪蓮子已經(jīng)成為了生活中的健康營養(yǎng)食物，讓更多人享受到了雪蓮子帶來的妙用，對于彌補人體的真氣不足有很好的效果。

　　雪蓮子也叫做皂角米，口感軟糯，沒有特別的味道。雪蓮子的功效有很多，這與雪蓮子富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)是分不開的。雪蓮子的功效包括抗衰老、抗疲勞、提升免疫力、緩解經(jīng)期疼痛等。經(jīng)常食用雪蓮子還能夠改善由紫外線引起的皮膚色素沉著，延緩皮膚老化。

　　具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養(yǎng)心性之作用是保肝潤肺養(yǎng)顏美容的食品。雪蓮子具有調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品?？偰芰繛?.36千卡/克，總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,有16種，維生素7種，營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，疏腸利尿，潤膚養(yǎng)顏，提神補氣等功效。老少皆宜。

　　雪蓮子果實粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美。雪蓮子曾是進貢皇家貴族的甜食佳品?？勺觯褐唷⑻鹌贰⒛竟萧~翅、糖水飲料、高級點心等。市售的雪蓮子為干貨，需要提前泡發(fā)，泡發(fā)后可漲大2-3倍。泡好的雪蓮子放入煲好的甜品、粥、湯中再煮或蒸30分鐘即可。

2 雪蓮子的價格

　　雪蓮子，其實是一種野生植物，具有保肝潤肺、養(yǎng)顏美容的功效，當?shù)厝讼矚g用它來做甜湯喝。它的果實黏稠，色澤晶瑩，口味鮮美，富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分。這家茶餐廳的大廚經(jīng)過反復(fù)試驗，終于創(chuàng)造性地將它做成了一道冰品，不僅保持了它獨特的黏稠感，吃起來還異常清涼解暑。

　　雪蓮子產(chǎn)地之一青海，雪蓮子的產(chǎn)量是最高的。由于雪蓮子有很好的藥用效果，對于人群中比較容易出現(xiàn)的中風，腎虛都有療效，從古至今一直備受青睞得到了越來越多人的認可。雪蓮子從開花到結(jié)果所需要的時間比較長，因為其稀有所以珍貴。

　　雪蓮產(chǎn)于西藏和新疆兩地，其中藏雪蓮是藥用價值最高的雪蓮花之一，具有很高的藥用和食用價值。雪蓮屬菊科鳳毛菊屬多年生草本植物，靠種子繁育，生命力極強，但生長速度緩慢，從種子發(fā)芽到開花結(jié)籽，需3至5年時間。它是珍奇名貴中草藥，那里氣候奇寒、終年積雪不化，一般植物根本無法生存，而雪蓮卻能在零下幾十度的嚴寒中和空氣稀薄的缺氧環(huán)境中傲霜斗雪、頑強生長。這種獨有的生存習性和獨特的生長環(huán)境使其天然而稀有，并造就了它獨特的藥理作用和神奇的藥用價值，人們奉雪蓮為“百草之王”、“藥中極品”。

3 雪蓮子的養(yǎng)殖方法

　　雪蓮子、雪蓮果，產(chǎn)量非常少，是一種十分獨特珍貴的純天然滋補食品。天山雪蓮子具有神奇的功效，也是女性美容養(yǎng)顏圣品。天山雪蓮子的營養(yǎng)價值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可有效地調(diào)節(jié)人體酸堿度，增強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。

　　日常生活中如果你的抵抗力過低，氣血不暢的話，都可以利用雪蓮子來讓自己的身體變得更加的健康，同時雪蓮子還含有對人體健康有好處的氨基酸，蛋白質(zhì)因此日?？梢越?jīng)常食用。

　　緩解痛經(jīng)雪蓮子對風濕類風濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，崩漏均有很好的療效。

　　抗衰老雪蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可有交地調(diào)節(jié)人體酸堿度，增強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。

　　防癌抗癌蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

　　皂角米全國有兩個主要產(chǎn)皂角的地方，一是云南，一是貴州。云南皂角米，又叫滇皂仁;貴州皂角米 ，又叫皂角精、皂仁 。兩個產(chǎn)地所產(chǎn)皂角米是同一品種同一品質(zhì)，只是地域不同叫法不同。