生物氧化是在生物體內(nèi)，從代謝物脫下的氫及電子﹐通過一系列酶促反應(yīng)與氧化合成水﹐并釋放能量的過程。也指物質(zhì)在生物體內(nèi)的一系列氧化過程。主要為機體提供可利用的能量。生物氧化中CO2的生成是代謝中有機酸的脫羧反應(yīng)所致。氧化過程中脫下來的質(zhì)子和電子，通常由各種載體，如NADH等傳遞給氧并最終生成水。P/O比值是指代謝物氧化時每消耗1摩爾氧原子所消耗的無機磷原子的摩爾數(shù)，即合成ATP的摩爾數(shù)。

特點：生物氧化和有機物質(zhì)體外燃燒在化學(xué)本質(zhì)上是相同的，遵循氧化還原反應(yīng)的一般規(guī)律，所耗的氧量、最終產(chǎn)物和釋放的能量均相同。